［ 廣東油雞大王 ］隱身於水交社附近巷弄內的民宅店家
這天，
被台南老司機夫婦找了我跟另一位朋友一起聚餐吃飯～
然後訂了這間在西門路末端的巷內餐廳，
又是一家隱藏在民宅的美味店家，
雖然他外觀真的很不起眼，
很容易被忽略，
因為他真的過分樸素，
雖然掛著不算小的招牌在牆上，
看起來舊舊的，
很明顯是那種社區性的店家，
不是會有很多觀光客造訪的。
進到店裡，
真的只能說是極樸素，
就幾張圓桌，
感覺大部分都是來外帶的。
然後沒有手寫菜單，
直接看牆上菜單，
口頭跟老闆娘點餐。
然後朋友點完餐後，
就陸續的送上餐來，
因為是跟朋友一起聚餐，
口感什麼的就沒有邊吃邊寫了，
但拍照是必須的啦，
只是因為店內燈光的問題，，
拍照不時會出現奇妙的偏光感，
沒辦法拍出比較正常一點的顏色。
朋友點了必須得吃招牌油雞、
很下飯生炒（蠔油）牛肉？
生炒豬肝、豆瓣魚還有不在菜單上的蔥蛋。
必須得說這家的全部都不是以視覺享受為導向的，
真的是食物美味為最高準則，
雖然他每道菜的色澤看起來都很重口味，
但是每一道一入口的的滋味跟口感真的都很讓我感到驚喜，
不論是味道跟口感，
都很是剛好，
尤其是那油雞，
不油膩，
肉的質感又很剛好，
皮彈肉嫩，
鹹中帶著雞肉自然的甘甜味。
豆瓣魚香而不辣，
魚肉細緻沒有土味或腥味。
生炒牛肉跟豬肝，
蔬菜的口感跟色澤都沒讓人失望，
牛肉軟嫩，
而豬肝也是柔軟不乾柴。
但最讓我喜歡的除了雞肉居然是那個再家常不過的蔥蛋，
那個蔥蛋光是那個帶點恰恰的色澤，
最吸引人的就是那個味道，
果然蛋還是要有足夠的油量，
才能讓他的味道發揮出來，
咬下後蔥的甜還有蛋香，
直接充滿口腔，
一點油膩感的沒有，
是很樸實迷人的味道。
他們家的價格我覺得不算貴，
要把它當成中午時的熱炒來吃，
我覺得也是蠻可以的。
也可以買個幾樣，
跟家人分著吃。
🍗：台南市南區西門路一段361巷7號
FB：廣東油雞大王
IG：廣東油雞大王
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