一開幕就爆紅，連平日晚上都客滿的超美火鍋店，居然還能吃到韓式醬蟹！
台北首間以嚴選一斤萬元花膠入鍋的「如嬌花膠雞鍋物」，招牌黃金花膠雞湯鍋一整隻雞加上干貝瑤柱、金華火腿慢熬兩天，滿滿膠原蛋白濃縮其中，沒預約可是吃不到！開業短短半年多，FB、IG瘋狂洗版，連TVBS「女人我最大」女明星與GQ時尚雜誌也爭相推薦介紹，浮誇輕奢的補氣花膠雞湯，最適合犒賞媽媽老婆等長輩
去年11月新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」位於台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓，鄰近捷運中山國中站，走進夜幕低垂～華燈初上的幽靜巷弄，映入眼簾一整片大紅燈籠高高掛，特別吸引一旁路人注目禮！如嬌花膠雞鍋物訂位連結
餐廳門口特別設置網美拍照牆，搭配中式紙扇充滿氛圍感，許多饕客聚餐後都會在此合照紀念！也很適合萬聖節變裝派對，閨蜜們一同穿上復古旗袍，搭配燈籠牆特別吸睛！
走進「如嬌花膠雞鍋物」先是被走廊一整顆櫻花樹給吸引，感覺也太浪漫壯觀！
沿著金色輕奢中式屏風望去則是一整區用餐座位，舒適的燈光氛圍讓人感到放鬆，非常適合忙碌上班族來這吃鍋補元氣！由於「如嬌花膠雞鍋物」事前準備相當費時，因此建議大家至少三天前就得訂位，否則可是吃不到招牌黃金花膠雞湯鍋喔！
如嬌招牌「黃金花膠雞湯鍋」可選有雞版（含一整隻玉米雞／需提前三天預約）或無雞版（單純雞湯，可另單點肉品／海鮮或涮鍋），搭配嚴選火鍋料與多款精心製作熟食餐點，適合全家長輩大小或女生閨蜜聚餐慶生約會圍爐！完整菜單可參考如嬌花膠雞鍋物菜單
這次初訪，我們老早就預訂「黃金花膠雞湯鍋」有雞版，上桌時～看到整鍋金黃湯頭色澤讓人好驚豔！高湯部分使用玉米雞加上干貝(瑤柱)與金華火腿費時熬煮2日，鍋內一整隻玉米雞、腐竹、娃娃菜感覺也太霸氣養生，加熱時不斷飄來濃厚香氣～讓人等不及品嚐！
若點「黃金花膠雞湯鍋」無雞版朋友，可另外單點各種精選肉品！像是店內只使用美國Prime無骨牛小排或西班牙伊比利豬梅花等頂級肉品，肉肉控在這可以盡情吃好吃飽！
還有肥嫩爆漿的鮮雞佛與雞湯絕配的現抓大文蛤與澎湖現抓小卷等，低脂新鮮好吃！
近期重出江湖的韓式醬蟹料理，據說是「如嬌花膠雞鍋物」初期推出的限定餐點，因做法繁複，後續曾一度停止供應！後續與「玥沐嚴選」聯名合作，推出經典生醃醬蟹佐松露、麻辣高粱醬蟹、小女子醬油胭脂蝦等獨門口味深受好評，許多老饕吃過都會回訪！
品嚐時完全不用沾手，店家採桌邊服務，先將醬蟹內的蟹黃蟹膏用湯匙刮下，放在海苔飯糰上，加上松露醬一同品嚐！濃厚蟹黃精華入口即化，常看韓劇大嗑醬蟹，整個超嘴饞，沒想到免飛韓國～在台北就能享受到！
店家分享「黃金花膠雞湯鍋」吃法，先喝熱湯部分，感受滿嘴膠質的雞湯，湯鮮味厚～真的超厲害！
如嬌 花膠雞鍋物
▋地址 : 台北市中山區民權東路三段60巷9號1樓
▋電話 : (02) 2509-4588
▋營業時間 : 周一~周五 17:00~23:30 / 周六~周日12:00~23:30
▋粉絲團 : 如嬌 花膠雞鍋物
▋注意事項 : 用餐限2小時、包廂3小時／低消2萬可特別開平日中午特殊訂位
