中山站𝐂𝐏值極高的麻辣火鍋🍲
▏中山站𝐂𝐏值極高的麻辣火鍋🍲
第一次看到google評論5顆星的麻辣火鍋🌟
#手工殿麻辣鍋物 @shougongdian
開業至今不到半年
但沒想到品質和服務都有在水準之上
環境呈現中式風格～
食材方面也都非常有誠意💕
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▌原 味 麻 辣 湯 底 ⠀ 𝟏𝟖𝟎
▌酸 菜 湯 底 ⠀𝟏𝟖𝟎
▌日 本 頂 級 A5 和 牛 ⠀ 𝟏𝟑𝟖𝟎
▌台 灣 黃 牛 胸 ⠀ 𝟑𝟖𝟎
▌海 鮮 拼 盤 ⠀ 𝟏𝟎𝟖𝟎
▌綜 合 鮮 餃 ⠀ 𝟐𝟐𝟎
▌手 工 綜 合 漿 ⠀ 𝟏𝟔𝟎
▌綜 合 手 工 丸 ⠀ 𝟏𝟒𝟎
▌茼 蒿 ⠀ 𝟗𝟎
▌大 白 菜 ⠀ 𝟗𝟎
▌西 瓜 汁 ⠀ 𝟏𝟓𝟎 （壺）
雖然湯底是另外加點的
但我覺得手工殿的湯底完全不馬虎
每一次的續湯也都是給予原湯
所以我覺得180元是非常值得的👍🏻
這次點了原味麻辣、酸菜這兩種湯底
點鴛鴦鍋底一濃一清是必須的
以愛吃辣的我來說，麻辣是真的有辣哦🌶️
但不用擔心，辣度都可以做調整
裏頭有鴨血、豆腐，我覺得都很讚
酸菜湯底我更愛
酸度很溫和，搭配蔬菜、海鮮都很適合
而且我當天喝了好幾碗酸菜湯😋
「海鮮拼盤」送上來我簡直大傻眼
草蝦、天使紅蝦、干貝、蛤蜊、龍膽石斑、小卷
真的是太澎湃了🤩
新鮮度完全足夠
北海道生食級干貝我個人是涮5秒就吃了😋
天使紅蝦、草蝦都有我的手掌那麼大
小卷也非常新鮮（我也是小卷控🙋🏻
雖然我愛吃魚，但我不吃鯛魚
很多店的海鮮拼盤都是給鯛魚
沒想到這裡是給龍膽石斑欸😍
蛤蜊的肉真的是塞滿整個殼的那種飽滿～
肉品部分也真的是絕了❤️
喜歡爽脆口感的我大推「台灣黃牛胸」
滿滿的筋膜吃起來的每一口都是脆到不行
不過我更喜歡「日本頂級A5和牛」
畢竟是和牛嘛
吃起來真的是另一個高度了🤤
真的好滑嫩啊（我推薦涮到半粉色就吃👍🏻
【 擺放和牛的瓷器我個人覺得夠浮誇夠高級 】
一般火鍋店我都會跳過火鍋料這塊
但手工殿的部分火鍋料值得介紹
「魚脆」裡包肉餡、香菇、芹菜
吃起來有脆度的餃類，蠻特別的～
而手工漿花枝漿、鮮蝦漿
真的是有滿滿的蝦仁和花枝欸
我覺得這CP值也很高
吃到中段
店家會提供醋飲讓客人解膩去油
這杯子上來我一直說好可愛
因為這就是古代飲酒的容器「觴」啊
真的感受到店家滿滿的用心～
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最後來說手工殿的整體環境
其實店面並不大
所以記得一定要先訂位才比較保險
最大的優點就是它們採取半開放式包廂的感覺
每桌都有自己放物品的空間
醬料也是完全獨立的一整組
這真的很加分～
門口處的水族箱也有一些高級海鮮食材
而且一路營業到凌晨3點
真的是一家非常特別的麻辣火鍋店
很推薦大家前往啊～
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【 手工殿麻辣鍋物】
⭐️google評論5.0（542則）
🚇｜捷運中山站2號出口步行約15分鐘
📍｜台北市中山區長安東路一段53巷1-1號
📞｜02 2537 3603
⏰｜11:30-3:00（最後收客2:00）
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