位置很不顯眼, 很容易錯過~~
平日時段也有小小排隊人龍，走日式濃郁湯頭拉麵系
🏆而且"千勝軒" 獲得2021年拉麵愛好協會
吃完真的驚覺 !!!!! Japan~這才是來自日本的感覺~ Japan
👉第一, 光他們家湯頭端出來, 你訧知道是很有高水準的一間店
因為湯頭上有許多💦綿密泡沫, 就知道這濃郁湯頭有下功夫去煮
這泡末=脂泡, 表示豚骨湯的必要條件是脂肪量須足夠, 最後用攪伴器打發成泡沫, 脂泡能將背脂的香甜緊緊鎖在湯頭中,😍讓湯頭喝起來更加香醇,還能與麵體更完美融合,麵條更入味。
必推:
🍜招牌鹽味豚骨
光上述形容的那麼生動, 在加上"乳白色湯頭" 的視覺呈現, 而且會灑上大量洋蔥+蔥花, 湯頭本來就在濃郁了, 在加上這2個小幫手, 喝起來又更有層次了。
而且糖心蛋,是最愛的金黃色膏狀蛋黃~~
🍛叉燒飯
當店家在製作的時候，最後會在叉燒上進行炙燒，整個香氣非常的香，淋上日式美乃滋搭配蔥花，顏色上讓人胃口大開。