Yo！跟著Karen吃「打貓廚房」嘉義民雄必吃新鮮現做高CP值餐酒館
撰文編輯/Karen W.
🌟民雄超厲害餐酒館
🌟美食必收
🌟高CP值
🌟一起吃起來
『打貓廚房』
是位於嘉義民雄的餐酒館，以各式酒品、美式料理與手做烘焙作為主軸，堅持使用天然食材，每道料理新鮮現做，這在民雄可說是嶄新的餐飲體驗！
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打貓廚房的菜單有提供各式美式餐點及排盤還有手工麵包、甜點選擇很豐富。
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其中值得一提的是打貓廚房的老闆在因緣際會下在澳洲認識B.V.B精釀啤酒，進而促生了打貓酒廠，在2022年回歸嘉義結合原有酒品銷售品牌「打貓酒廠」、「打貓精選」開設了打貓廚房，所以在打貓廚房的酒品是真的不容錯過！
打貓廚房還有很厲害的就是麵包及甜點，這裏的麵包、甜點絕對不是配角，其美味程度當主角都可以。
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在這裏用餐都會附上附上美式酸種餐前麵包，還會提供奶油或果醬，這麵包單吃都美味。
酸種麵糰採全程低溫發酵具有天然的乳酸菌所以不容易脹氣，是越嚼越香，酥脆外皮經過咀嚼後會呈現回甘微甜的滋味～
沙拉超推「煙燻培根凱薩沙拉」，以整葉蘿蔓呈盤的美式風格，每片葉子都均勻包裹凱薩醬還有，爽脆蘿蔓口感搭配煙燻培根及酸甜風乾番茄，也太好吃了～同時以格拉娜·帕達諾起司和米莫雷特起司增加風味，讚讚讚👍🏻
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蟹肉餅也是美味真的吃到絲絲縷縷的純蟹肉，不是炸 不是煎是以特製老灣調味料烤製，無論是單吃或是沾塔塔醬都很好吃～
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16盎司肋眼牛排的肉質真的是很不錯，肋眼特有的油脂香，真的非常迷人！
排餐是以瓷盤方式呈現可以選擇切或不切，PRIME 等級以低溫長時間烤製方式鎖住肉汁。
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熟度建議是五分，因為牛肉很新鮮，所以吃起來是鮮嫩多汁，沒有腥味。
肉質入口是十分緊緻多汁，吃起來是油香飽滿，肉質彈牙紮實，很美味啊～
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由於肉質很不錯，所以只需要簡單的料理，就算是灑點鹽提味，就能輕易帶出肉的原始香味，醇厚的牛油香搭配炒蘑菇及菌菇奶油真的特別迷人。
甜點的部分一顆檸檬、焦糖蘋果酥、黑橄欖鯷魚司康、蔓越莓司康，請筆記，都好好吃呀！
一顆檸檬🍋
以輕薄糖霜包裹檸檬磅蛋糕，糖霜不會太甜，蛋糕體濕潤綿密，中間還包有檸檬酪，多增添了酸甜滋味，蠻好吃的。
焦糖蘋果酥🍎
烤的酥脆的酥皮包裹著焦糖蘋果，鬆香美味，搭配剛剛好的濃郁焦糖，入口濕潤卻不甜不膩，會讓人不知不覺吃完的甜點！
黑橄欖鯷魚司康🫒
鹹口味的司康特好吃，因為香鬆鮮還不膩，扎實卻又入口即化，這口感真的得親自品嚐才知道多好吃～
蔓越莓司康🥧
一樣是扎實又綿密，雖然感覺口感衝突卻非常美味，吃的到粒粒香甜果乾，還有司康特有的麵團香，經典！
至於今日餐酒則是搭配兔年金裝版的特選希哈紅葡萄酒，這隻喝起來口感呈現溫柔濃郁，多層次的果香更是讓人驚艷。
一入口是黑醋栗和黑莓的莓果酸香氣，入喉後很順口，餘韻還帶有絲絲的香草韻味。
酒體飽滿搭配高雅圓潤的口感，跟任何菜色都不違和，尤其是搭配牛排真的都很讚，特別能帶出肉類主餐的肉質鮮甜，超讚👏🏼
帶著剛剛好的厚度，尾韻非常滑順的皮革胡椒香，基本上剛接觸紅酒的朋友都很能接受，甚至很能享受充滿層次風味的一款紅酒。
這隻酒呈現比較香氣圓潤細緻、卻又多層次的風味，不誇張！必喝！
在打貓廚房，可以愜意看球、欣賞調酒、或與家人朋友相聚用餐，盡情享受美食、美酒的Chill時光。
而且不管是用餐環境、服務人員的熱情都是無可挑剔！
絕對值得一再回訪🚗
📍打貓廚房
電話：05-2212585
營業時間：
一-四 7:00-9:30 11:30-23:00
五 7:00-9:30 11:30-03:00
六 7:00-03:00
日 7:00-23:00
地址: 嘉義縣民雄鄉建國路二段42號
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關於Karen W.
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