在家無聊做了司康

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．司康材料 / 步驟．

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🔸材料

1. 中筋麵粉 500g
2. 泡打粉 25g
3. 無鹽奶油 125g
4. 砂糖 75g
5. 牛奶 125cc
6. 雞蛋 2個
7. 堅果 / 腰果 適量
8. 雞蛋 1個 - 做蛋液

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🔸步驟

1. 將牛奶和雞蛋混合，再加入砂糖備用。
2. 中筋麵粉和泡打粉過篩，加入奶油，戴上手套慢慢搓揉，再加入適量的堅果 / 腰果。
3. 將步驟 1. 倒入一起混合，搓揉到無黏黏的狀態。
4. 並在冰箱一個小時後拿出來捏出自己喜歡的大小。（放一個小時後會發現膨脹了許多是因為有加入泡打粉的關係。）
5. 表層塗上一層蛋液（塗適量就好)。
6. 180度烤22-25分鐘即可。
7. 完成後，可以塗上奶油或果醬一起享用。

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