台北松山|上飲號．致力於最初的養生理念，做出健康手工飲料

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ• 台北松山

【前言】

又跑來北部找妹妹玩啦~
說是找妹妹，其實主要是給自己安排個小旅行
每天都在家裡工作，有時候真的悶到怕會生病..

去的第一天妹妹要打工，我就安排自己的行程
剛好以前同學在台北上班，想說約她吃晚餐
她住在中山國中站附近，我就提早去附近晃晃等她

走著走著發現一家好特別的店－ #上飲號
名字看起來像是飲料店，但沒有看到飲料吧台，忍不住好奇就走去開門

【環境】

一拉開門之後就是一個純白色的櫃檯，
店內沒有過多的飲料資訊，只在櫃檯上有菜單
左手邊走進去有一個內用區，可以坐在這邊拍照喝飲料，愜意感十足
還有一些植栽做點綴，使環境更豐富但不會雜亂

【特色】

跟店家聊聊之後才知道， #上飲號 在疫情最嚴峻的時候開業
之所以沒有和一般飲料店採半開放式櫃台與點餐機制，是因為他們以線上外送&支付為主要經營模式，解決了實體店面會遇到的疫情擴散與接觸風險
也因為客人都在線上送出訂單，即使當天我都沒有看到客人，但是店家仍然忙爆!! 完美印證「海面風平浪靜，海底暗潮洶湧」

因為主打健康養生路線，販售的飲品多以花草茶飲為主，且很多配料都是店家親自去市場挑選、採購以及熬煮，盡可能排除掉過多的糖分、香精等，舉例 #肉桂蘋果紅 的肉桂蘋果醬是店家先從市場買蘋果與肉桂後在店內費時熬煮。

【菜單】

價位落在$60~120，屬於中高價位
蠻意外的是他們連純茶飲品都很有特色，至少會融合兩種茶飲花草風味
像是 #向日葵綠茶 ，第一次聽說向日葵的花瓣也能作為茶飲享用；還有 #桂花烏龍茶 ，是採用桂花花瓣下去熬煮，並非使用市面販售的桂花糖漿或是桂花釀等

純茶也有搭配奶精、鮮奶，我很疑惑兩款茶飲的價差居然只有5元，後來問了老闆才知道他們連奶精也有做品質上的挑選，所以成本其實也是跟鮮奶差不多了~

另外還有手作棟飲、天然可露，也都是店家的熱銷款，最特別的莫過於 上癮特調，尤其是洛花微醺 ，無酒精的海尼根與洛神湯完美搭配，讓你在上班期間也可以感受微醺滋味!

【心得】

店家很好心的讓我在封杯前借我玻璃杯拍照，更能看出飲料的差異~
我挑選了四杯店家推薦款，倒出來意外發現四杯是漸層色澤，也太療癒了吧~~
我就以深到淺來做介紹

#薰衣草奶凍奶茶
薰衣草居然也能拿來做成奶凍，太特別啦!

原本以為會是紫色，撈出來看其實是有點灰白色
吃下去首先感受到薰衣草香氣，接著是奶凍濃郁口感，最後會品嚐到花茶般的滋味，也剛好抑制住奶凍的甜膩感。加入奶茶後奶香味又更濃厚，不過與奶凍一起飲用時，仍然可以感受到花草清香~~

#肉桂蘋果鮮奶茶
自從吃過太陽先生的肉桂厚片，發現說其實肉桂的甜點飲品也是挺不錯，前提是去除肉桂苦味，只保留肉桂香， #上飲號 就有做到! 一口飲下都是滿滿的肉桂香氣，接著感受到蘋果的清甜滋味，不過因為店家是自己熬製，所以酸甜度也會因當時購買的蘋果有些微差異~ 鮮奶的加入讓整杯更濃郁香醇!

#桃花普洱鮮奶茶
這杯我個人覺得桃花香氣到沒有那麼重，更多的是普洱與鮮奶的滋味，普洱茶香四溢，與鮮奶的香甜完美契合，我點微糖覺得剛剛好，不會過於苦澀也不會甜到覺得膩

#草莓田可露
當天草莓系列的飲品賣完，店家趕緊再把庫存的自製草莓醬打成汁來使用，由此可見真的是自己熬製~ 第一口記得先搖一下，不然會像我一樣喝到沉澱在底過於濃郁的部分，攪拌之後再喝巧克力香氣十足，也會感受到微微的苦甜滋味；草莓醬讓整杯喝起來多了一股果酸清香，但是也沒到很重，主要還是可露的滋味

【總結】

真心認為店家這樣到市場採買食材、純手工熬煮，盡可能減去不必要的香精、糖份，致力於最初的養生理念，做出健康手工飲品，甚至連手提袋都有額外做特殊的束口設計，霧面質感超好感覺拿來裝其他東西也可以！

以這樣的價格販售我很怕老闆會賺不到錢，感覺食材包裝成本算上去不得了，更別說最費時費力的人力成本部分了
飲品甜而不膩，在人手一杯手搖飲的時代下，讓大家能有更健康的選擇~~
另外店家都以線上點餐為主，所以就算現場到訪也都是採線上付款喔!

🔍店家資訊
【上飲號 YIN HAO】
官方網頁
☞ https://yin-hao.business.site/
臉書粉絲專頁
☞ https://www.facebook.com/YIN.HAO.CHA.35/
IG
☞ @yin_hao_35
Line (線上點餐)
☞ @yinhao
電話
☞ 02 27155910
營業時間
☞ 10:30–20:00 (週日休)
地址
☞ 105台北市松山區民權東路三段103巷35號

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