振興行麵館｜清新風格改良傳統口味🏄🏾♂️
#肉肉揪謀迎 🦋
麵➰
就是
人類的
偉大發明🔅
吃麵麵
一口
吃➰
Wawa們〰️
之前肉肉介紹過北區這邊的可愛厲害咖啡廳Kumo🎡
🦄 https://www.instagram.com/p/ClyLsSfBnIN/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
🦄 https://www.instagram.com/p/ClvGz54BtbN/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
而在Kumo樓下
也有著一家文青厲害的麵店
🔜振興行麵館
承襲自外公留下來的振興行名號🔗
這兩年獲得許多人的喜愛
因為由裡到外
都是將傳統與文青風格🎏
完美揉合在一起
低調黑色字的招牌
立在植生牆上🍀
走過門口的店標
一生兩人三餐四季
就可看出老闆深具家庭的情懷🐾
簡約的門庭設計
最大限度的開著大窗採光
白色磁磚與木板組合的等候區🕊️
淺色調頗具風格的店門布幕
都讓人感到傳統的意味
店內裝潢也很簡單
代表都是要以口味為主🍁
肉肉選好座位後點起惹🛎️
叉燒湯麵
椒麻乾麵
清燉肉丸湯
海帶
豆皮
皮蛋豆腐
▪️叉燒湯麵 ➸
叉燒的厚度
就介於厚與不厚之間的精確厚度🍜
而且不會太油
有著油香又清爽的燉煮湯頭✨
非常沁人口鼻
也不會非常油又很香
麵也很有嚼勁
一坨不大不小的量
讓常常輕食的肉肉🥢
覺得份量很剛好
▪️椒麻乾麵 ➸
有著椒麻香🌶️
但不會辣
感覺是很耗功夫的煮法
跟湯麵用的是一樣的麵🍝
很有筋度
每一口都帶有淡淡的椒麻香味
很像低調又有個性的人
而也將傳統麵店口味🐿️
融入並解構
成為這碗輕食文青風的乾麵
▪️清燉肉丸湯 ➸
這裡的清是清淡的清吧🐇
雖然是用燉的手法
但喝起來有著燉煮風味
但又不會太鹹
喝起來胃部沒有壓力又暖胃
肉丸本丸是肉漿的那種🍢
口感口味都不脞
▪️海帶 ➸
就海帶
但不會很鹹的海帶
沾上店內的秘制辣椒醬(有在賣)✏️
就很好吃
這個辣椒醬真的寶藏
既維繫了傳統口味
又在齒頰間散佈出新穎的口味🏓
▪️豆皮 ➸
就豆皮
也是剛熟的豆皮
一樣要沾上辣椒醬🏹
就搖身一變成為餐桌上
好吃有嚼勁的那位
不會很硬
算是補足麵麵飽足感的預備隊🫧
▪️皮蛋豆腐 ➸
豪邁的整顆皮蛋
自己用筷子挖開的感覺也很好
跟嫩豆腐的經典搭配☁️
真的就像復刻傳統麵攤
在文青風格裡活出自我
不過吃皮蛋真的很考驗簽運🦨
有的皮蛋味道很重
還好今天這顆剛剛好
台灣人真的要愛皮蛋蛋ㄛ✨
有著自我風格的麵店
創造出也有著自我風格的麵食💫
這樣有氣質的麵店
很推大家來這裡吃吃抗抗(順便逛一中商圈這樣)👭🏾
「一生，兩人；三餐，四季。」生活在車水馬龍的繁華城市中， 透過「簡單」的食物和情感，慢慢梳理出大家的生活風格和樣貌，在每個稍嫌無趣的夜晚，找到一隅，放心慢坐。🪢
📍 振興行麵館
🏠 地址：台中市北區五權路500巷5弄7號1F
☎️電話： 無
⏰營業時間： 11:00~14:00，17:00~21:00
🚷公休： 週日 ◻️現場候位制
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