台中沙鹿|祖傳三代在地老字號紅燒牛肉麵,牛骨與中藥熬製回甘湯頭,肉厚實又大塊!|楊記牛肉麵
自從搬來台中,我發現台中除了火鍋、燒肉很多以外,牛肉麵也不少間!今天來推薦位於沙鹿的「楊記牛肉麵」,祖傳三代的好滋味,牛骨與中藥熬製24小時的甘甜湯頭,我一定要來試試的啊!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/3282393a-67a2-436a-b305-9f7c0bf54682.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/3282393a-67a2-436a-b305-9f7c0bf54682.png)
楊記牛肉麵位在北勢東路上,因為不在沙鹿市區,附近算是蠻好停車的
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/08bc2a66-4a1f-4af0-ba60-f7fbe2a6cc86.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/08bc2a66-4a1f-4af0-ba60-f7fbe2a6cc86.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/b57db547-7b7d-43de-bfd5-fb6b58a9cddd.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/b57db547-7b7d-43de-bfd5-fb6b58a9cddd.png)
楊記牛肉麵原本是在沙鹿市區,但因為經過祝融之災才搬到現在這個店址,店面裝潢採白色與木質風格,與傳統麵店相比,可說是舒適很多~廚房是開放式格局,看得到作業區域感覺衛生多了~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/228bda03-6f63-4292-a3c6-80a23311365e.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/228bda03-6f63-4292-a3c6-80a23311365e.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/4fcdadaa-a333-4643-b708-55674402f10e.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/4fcdadaa-a333-4643-b708-55674402f10e.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/dff297bc-e787-4ba0-a6d2-19aeb948f622.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/dff297bc-e787-4ba0-a6d2-19aeb948f622.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/fb85f4df-bba5-46ae-9564-d783ce87a965.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/fb85f4df-bba5-46ae-9564-d783ce87a965.png)
楊記牛肉麵菜單
雖說是主打牛肉麵,但不吃牛的朋友也有多種可選擇~湯麵、乾麵、飯類,種類多樣~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/a3eaaf2b-9705-4acc-9d00-2448291513ca.png?resize-w=100&resize-h=70&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/a3eaaf2b-9705-4acc-9d00-2448291513ca.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/45d18e07-5283-43c9-9c2d-242d5e3d3543.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/45d18e07-5283-43c9-9c2d-242d5e3d3543.png)
▼主廚三重奏$248(套餐組合更優惠)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/08a67629-b2ca-435f-a263-bb950cbe8736.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/08a67629-b2ca-435f-a263-bb950cbe8736.png)
牛腱、牛肚、牛筋通通吃的到~超澎湃!
牛腱超厚實~滿口牛肉香氣超滿足~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/16f8b515-e13c-4ea0-ad0a-c38ff9a7c2bb.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/16f8b515-e13c-4ea0-ad0a-c38ff9a7c2bb.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/74a2cdf3-bf51-4395-9de5-e061eea45202.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/74a2cdf3-bf51-4395-9de5-e061eea45202.png)
看那牛肚的蜂巢狀太美了吧!吃起來軟嫩Q彈~每一塊都超大塊~超滿足!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/f9623db5-07a7-43a5-afd9-27ac8199d672.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/f9623db5-07a7-43a5-afd9-27ac8199d672.png)
牛筋燉的軟嫩入口即化!滿滿膠質~超美味
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/57329fa4-3fd9-419f-8bb0-b31725dacc2e.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/57329fa4-3fd9-419f-8bb0-b31725dacc2e.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/91385e41-d6cb-4758-bf6b-910abca70a98.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/91385e41-d6cb-4758-bf6b-910abca70a98.png)
湯頭是用牛大骨、數種中藥熬製而成,好喝到會回甘!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/ed7dcaf3-059e-4ee1-bae8-c48dc75ccf86.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/ed7dcaf3-059e-4ee1-bae8-c48dc75ccf86.png)
喝起來濃郁卻不死鹹、喝完也不會口乾舌燥~
也因為都是長時間熬製而成的,若當天賣完就沒有了,所以牛肉系列不提供加湯服務,因為是限量的啊!!!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/d94ac42c-d9da-4afa-9eaf-23eafcf74327.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/d94ac42c-d9da-4afa-9eaf-23eafcf74327.png)
麵條可以加價升級為店家自製手工拉麵,不規則的粗度,吃起來Q滑順口,帶有嚼勁!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/4fb55c38-ba4b-4d33-982b-8b933f55a039.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/4fb55c38-ba4b-4d33-982b-8b933f55a039.png)
喜歡酸菜的朋友可以加看看他的的酸菜~香辣超涮嘴
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/3fa07293-91e9-443d-b8b2-30c38c86ce4a.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/3fa07293-91e9-443d-b8b2-30c38c86ce4a.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/ac972407-809f-4b8b-957a-5abfa61d5779.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/ac972407-809f-4b8b-957a-5abfa61d5779.png)
還有這個店家獨家調製的火焰斷魂醬~使用100%葵花油及小農朝天椒製成,真的辣得超銷魂~喜歡吃辣的可以加看看
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/9feff336-59a2-44a7-a342-04e270569c05.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/9feff336-59a2-44a7-a342-04e270569c05.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/9605e13b-3605-4ebb-a52d-16aaace50426.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/9605e13b-3605-4ebb-a52d-16aaace50426.png)
▼牛三寶茉香飯$218(套餐組合更優惠)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/bc8119ec-2867-44a9-84e5-45b7f6b3c800.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/bc8119ec-2867-44a9-84e5-45b7f6b3c800.png)
這碗與主廚三重奏的肉品配置一樣,都是牛肉、牛肚、牛筋~但主要是把湯麵改成了飯,而且還不是普通的飯~是我最愛的泰國茉香米飯
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/c6dd52b9-cb39-49b4-979c-e309583a8e52.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/c6dd52b9-cb39-49b4-979c-e309583a8e52.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/1bcda0e8-d00a-4523-8703-dcd8feca84b3.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/1bcda0e8-d00a-4523-8703-dcd8feca84b3.png)
店家說特別選用茉香飯,是因為要保持裡頭的飯吃起來Q彈不軟爛,吃起來要有粒粒分明的口感,一般的米飯若是淋上醬汁多少口感會受影響,但茉香米完美吸附剛好醬汁,Q彈一粒粒的口感我超愛!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/ed06b1d6-f04e-48c5-be81-ec655df46911.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/ed06b1d6-f04e-48c5-be81-ec655df46911.png)
▼手工鮮蝦大餛飩湯$95
這餛飩真的太大顆!裡面有包一整隻的蝦仁,肉餡也與蝦仁搭配的剛好,皮薄滑嫩~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/2e70ac41-16a0-4528-bf56-9dd0c581f60e.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/2e70ac41-16a0-4528-bf56-9dd0c581f60e.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/9a7a6ce2-50b7-4579-845f-a84ab5398506.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/9a7a6ce2-50b7-4579-845f-a84ab5398506.png)
▼香滷大黑乾$30/炸厚豆包$35
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/14beb4ad-b6b0-49c3-900f-cb920c4ea476.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/14beb4ad-b6b0-49c3-900f-cb920c4ea476.png)
黑豆乾、豆包都滷得入味,醬汁淋上更美味~
而且以這價格來說,份量還不少~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/b76d4e07-a958-464e-b9ab-fe817d700f54.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/b76d4e07-a958-464e-b9ab-fe817d700f54.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/bd64a4f8-aefc-410a-a739-e4cafc08eca8.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/bd64a4f8-aefc-410a-a739-e4cafc08eca8.png)
▼焦糖滷米血$40
這個是店家新推出的小菜,滷得入味又帶有鹹甜口感,吃起來Q而不爛
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/a7913fb9-6cb5-44e3-9867-2f4bb4b27f0e.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/a7913fb9-6cb5-44e3-9867-2f4bb4b27f0e.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/b80290ef-9335-4fcd-8421-f70ed91cfdff.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/b80290ef-9335-4fcd-8421-f70ed91cfdff.png)
▼涼拌爽脆小黃瓜$40
每次到牛肉麵店我必點的小菜就是小黃瓜,微微酸辣的,吃起來清脆爽口~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/b78f9c52-4423-4b01-b403-1d2e753b3576.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/b78f9c52-4423-4b01-b403-1d2e753b3576.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/88cf7432-ffe1-4045-afbe-2c6740a72c51.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/88cf7432-ffe1-4045-afbe-2c6740a72c51.png)
▼100%濃醇香鮮奶酪$40
對的還有販售餐後甜點!沒想到鮮奶酪這麼好吃,濃郁香醇鮮奶味,吃起來滑嫩~
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/aa7ab421-6100-4ee8-9e63-1162b818f275.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/aa7ab421-6100-4ee8-9e63-1162b818f275.png)
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/40f1e865-dffc-4e0e-b144-32aa63cb42fd.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/40f1e865-dffc-4e0e-b144-32aa63cb42fd.png)
▼忘憂奶茶$50/曼谷奶茶$50
忘憂奶茶喝起來帶有伯爵茶香~絲滑順口
曼谷奶茶就是泰奶~甜度有調整過,不那麼甜,但還是保有泰奶的手標茶香氣與香醇奶味
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/1e2a971e-8581-4d17-b699-c473d712bff0.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/1e2a971e-8581-4d17-b699-c473d712bff0.png)
整體來說,我覺得非常值得來沙鹿一試!尤其湯頭,濃郁卻不膩口又會回甘!牛三寶及手工拉麵也都有在水準之上!值得來沙鹿時再回訪!舒適衛生的用餐環境,店內有提供兒童座椅也很適合家庭用餐!
![](https://www.popdaily.com.tw/shaper/u/202301/0ef8248d-3d00-41e4-8efb-52e27eee4416.png?resize-w=100&resize-h=66&quality=1)
![](https://static.popdaily.com.tw/u/202301/0ef8248d-3d00-41e4-8efb-52e27eee4416.png)
【 Yang's Beef Noodles 楊記牛肉麵 】
▸ 店家IG | https://www.instagram.com/yang_beef_noodle/
▸ 店家FB | https://www.facebook.com/yangsbeefnoodle
▸ 地址|台中市沙鹿區北勢東路311號
▸ 電話|0968682137
▸ 營業時間|11:00-14:00。17:00-21:00
▸ 內用/外帶/uber eats
#楊記牛肉麵 #台中 #台中美食 #台中牛肉麵 #牛肉麵 #台中美食推薦 #台中必吃 #台中小吃 #沙鹿美食 #沙鹿 #沙鹿美食推薦 #沙鹿牛肉麵