🙌端上桌就讓人膜拜的【威靈頓豬排】👏

聖誕節的時候看到KO @ko_lifeday  強大的威靈頓牛排，害我都不好意思端出我自己用酥皮包的 #威靈頓豬排 ，今天就剛好我要來吃威靈頓，沒別的單純沒時間上上舊稿，大家來看一下，我這各是綜合Jamie 跟Golden的好吃版本啦！

👉看全片：https://www.youtube.com/watch?v=zksDBf4Rzik

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📣 📜材料：

酥皮

培根6片

豬里肌1條

黑蠔菇半盒

舞菇半盒

蒜末 6瓣

洋蔥 1/2顆

松露醬 1大匙

烏斯特醋 2大匙

粗鹽/海鹽

黑胡椒

迷迭香

奶油1小塊

黃芥末醬

做法：

1. 豬里肌表面裹滿粗鹽、黑胡椒跟新鮮迷迭香碎，熱鍋將豬四面都煎到恰恰焦香，取出靜置。

2. 切洋蔥末、蒜末、菇類切碎。

3. 原鍋炒香洋蔥末，炒到軟加入蒜末、菇碎炒香，一直炒到菇菇都變深色加入奶油、黑胡椒、鹽調味，再加入松露醬續炒，炒出香味嗆入烏斯特醋炒乾放涼。

4. 桌上鋪上保鮮膜，鋪上酥皮片抹上黃芥末醬、鋪上培根，鋪好後再將涼的松露菇醬平均鋪上，最後放入豬肉捲起壓緊。

5. 可以刷上蛋液就送入烤箱200度烤40分鐘。

👉為了避免底部軟爛建議先煎過再烤喔！還有記得要捲緊！

6. 最後再跟肉汁一起搭配食用就可以囉～

當然牛一定是最讚的啦！不吃牛的可以考慮豬喔！喜歡海鮮的鮭魚威靈頓別錯過！

DM on @popyummy_mag

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