［ 尋早早餐 ］裕豐路特色老宅餐廳不只一家
裕豐路上的超人氣早午餐店粼粼應該沒人不知道吧！
但你知道他附近也有一家也是有很日本風格的早午餐店嗎？
是的，
這天我就是太晚到粼粼，
加上要候位一段時間，
所以就來到這家尋早，
這家其實在上次去粼粼時就有注意到了，
只是我當時就只有在外面看而已。
後來才知道原來這是二店，
一店的位置就是在台南大學的搖滾區的五妃街上，
而且兩家店的風格不太一樣，
但是都很有自己的風格。
這次終於來吃了！
點了兩樣不同風味的餐點，
雖然好像好像有點太多，
但是沒在怕的，
因為甜點永遠有另一個胃啊！
｜豬先生與白太太 / C 套餐
/漢堡麵包
喜歡他們麵包的香味，
口感扎實外微脆蓬鬆，
而且有明顯的麵香。
/漢堡肉
看起來像是普通的漢堡肉，
只是份量比較多，
所以看起來是有厚度的，
但咬下後你會發現不是那麼一回事，
你會感受到他絞肉的顆粒感，
口感也較為明顯。
但他的白醬部分塗布的範圍沒有到很平均，
所以一開始吃不覺得有吃到白醬的感覺，
是吃到一半才發現有醬汁滴落，
嚐了一口，
嗯是白醬，
然後他的蒜味明顯但溫和，
跟一般的漢堡呈現出的味道很不一樣，
不能吃牛的人，
還蠻推薦這個口味！
/ 手切薯塊
外表脆脆的，
吃起來有水分不乾，
吃到後面也不會覺得有油膩的感覺。
另外附上了番茄醬，
但我其實不是特別愛番茄醬，
如果有蜂蜜芥末醬選擇，
我覺得會更好，
或是直接灑上香料、黑胡椒跟鹽也可以，
不然覺得番茄醬在整個餐的味道上有點突兀。
/ 沙拉
醬汁給了酸甜感的油醋醬，
吃起來很清爽也很解膩，
也放了核桃跟我不愛的葡萄乾。
/ 布丁
他的口感算是軟嫩偏綿密的口感，
然後味道上比較偏奶香比蛋香明顯一點的，
但又不是吃不到蛋香的，
也是不會太過於甜膩的，
他們的焦糖基本上只是用來增加底部看起來的顏色層次，
是吃不太出來他的存在感的。
｜芋瘋餐包 / 單點
烤過的餐包，
對切後抹上芋泥放上炸過的芝麻湯圓，
淋上煉乳再灑上肉鬆，
讓他的味道跟口感變得很有層次。
麵包體跟漢堡一樣都是外表酥，
但餐包柔軟不少。
芋泥的部分，
很水潤滑順，
除了滑順的部分，
還有小塊狀的芋頭來增加口感層次，
單吃感覺是沒有加糖去調味，
為的就是去平衡湯圓跟煉乳的甜度。
然後最上面鹹鹹的肉鬆，
是這道畫龍點睛的效果，
那個鹹味會讓你吃起來更解膩，
也豐富了整個餐包的味道層次。
旁邊那兩顆橘黃色的東東，
在我還沒吃下前，
我一直以為他是雞米花球，
結果他居然是地瓜泥，
而且是很細很水感的質地，
也跟芋泥一樣，
沒有經過調味。
我把第二顆地瓜泥用旁邊的蕃薯餅乾夾起來，
做成夾心地瓜吃，
這樣不會太甜，
也讓地瓜香氣更濃。
｜可可咖啡拿鐵 / 熱
他主要的味道還是以拿鐵的咖啡味為主，
至於可可的部分，
是增加他的香氣層次，
並不會喧賓奪主，
搶走拿鐵的味道，
讓咖啡的苦味之外，
多了一個不一樣的韻味。
🐽：台南市東區裕豐路63號
FB：尋早早餐
IG：尋早早餐
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