台北松山區|鵝董.將民雄家鄉鵝肉一同北上,還有各式熱炒、海鮮!

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#是美食呦 (●’◡’●)ノ•新北

北部之旅第二彈

來台北的第二天
妹妹當天的課程比較少
所以我們晚上就有一些安排

我們去吃一家松山區的餐廳--鵝董
原本想說就是一般的鵝肉專賣店
到店裡一看就完全打破對傳統鵝肉店面的形象

整體裝潢走簡約的黑色風格
右邊的牆壁擺上了滿滿一排的啤酒瓶裝飾

靠近門口的區域有雙人、四人桌
每一個位子上方都有吊燈
所以雖然店內走的是比較暗色系
但有了燈光的輔助 店裡不會太過陰暗

中間區域有一個沙發區
還放了超多隻鵝娃娃
大小不一 最大的甚至跟一個人一樣了!!
我妹妹看到就忍不住過去拍照哈哈

櫃檯同時也是吧檯座位
燈光一打下來整個氛圍感滿滿
另外店裡也有在做團購
販售的產品都是以「鵝」為主體
像是鵝鐵蛋,就算濃縮了還是比雞蛋大顆!
另外還有用鵝蛋做的蛋捲
因為鵝蛋本身味道就比較濃郁
所以蛋捲的香氣也相對更夠喔~
對團購有興趣的可以直接到官網了解一下呦~

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在櫃檯後面也有留一個半開放包廂區域
可以提供親朋好友多人一同聚餐
#鵝董 目前也有在接預定桌菜
類似私廚的概念

只要向老闆提供菜色的部分,
一個的預算多少錢(建議500-700元/人)

老闆就會客製化菜單,會吃到一些私房料理,
而且是在你預定的當日親自到市場
挑選新鮮的原物料來料理,新鮮度肯定沒話說!!

包廂這邊牆上的壁畫 我還以為是直接買壁紙貼
後來跟老闆聊一聊才知道
原來是老闆娘的朋友來創作
超有質感 而且細看真的會覺得畫得很用心
沒有畫滿整個牆面 不會讓整個空間太過於複雜
簡單的植栽畫作讓人看的賞心悅目

店裡除了鵝肉之外 多以熱炒;炸物;烤物為主

也有湯品、小菜可以選擇
整體比一般鵝肉店更多元化 多了熱炒店的氛圍

另外店內也有販售酒飲
可以在吃飯之餘 跟朋友小酌一下~
不過切記
**酒後勿駕車**
**未滿18歲請勿飲酒**

我們請店家推薦了一下菜色

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#鵝肉(一人份)
因為我們還有點其他餐點
老闆建議我們選擇一人份即可
還好真的是只點一人份
因為吃了其他餐點後 真的會很飽~
鵝肉每一塊的肉質都很漂亮
皮脂也是油亮油亮的
單吃就能感受到鵝肉本身的香氣
沾上店家提供的醬汁更加分喔
薑絲也是給的蠻大方的
配著吃提鮮也可以讓口感更清爽

#蔭豉鮮蚵
這道真的是下飯神器
用湯匙撈起一些蚵仔還有些許的蔥與辣椒
淋在飯上面 混合在一起吃下
整個絕配啊!!

蚵仔都算大顆且飽滿的
也不會有腥臭味 都是蚵仔的鮮甜
雖然有辣椒段 但基本上你如果沒有直接吃辣椒的話
就不太會有辣味 愛吃辣不敢吃辣的朋友們
這道都是可以嘗試看看的

醬汁我覺得鹹度尚可
直接單吃也還可以接受的範圍~~

#香炒水蓮
這道我當天真的蠻驚訝的
因為它的份量真的很夠!
口感也很清脆多汁
我最後還咀嚼到有點累(?
沒有用破布子炒
只有用些許肉末下去拌炒增色增香
整體更能吃到水蓮本身的味道 很加分!

鹹度也是剛剛好
單吃配飯都是不錯的選擇~~

#火炒香牛
牛肉要用炒的方式料理
沙茶肯定是最佳夥伴
這道菜一上 香味就是一直飄來
本來擔心會有筋太多
進而影響整體咀嚼口感的問題

吃過後就覺得到還好了
整體不用過度咀嚼
肉質很嫩 不會有乾柴咬不動的狀況
配上一些青菜爆炒 香味相互融合
口感也豐富有層次

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老闆推薦的都超下飯
我差點要再叫一碗飯來配..

另外店家除了一般的台式熱炒店常見啤酒
也有販售國外的特殊啤酒喔
像我當天喝的就是茉莉花酒

嗅覺上的確可以聞到到花香
飲入口中也能感受口腔帶來的淡淡花香
當天的菜色也跟啤酒超搭的
我覺得算是很新奇的組合
(另外想說 杯子超級可愛的)

跟老闆聊過之後
才知道原來他本身就是民雄人
大家應該都知道去民雄必吃就是鵝肉了!
算是台北人的幸運
老闆從民雄把美味的鵝肉帶入北部
不用特地南下去吃了~~

店裡員工數量不多 主要都是老闆家人
但是我發現基本上有來過的客人
再次光顧時 老闆都能記住他們的喜好
直接一句【老樣子】就可以懂對方的意思
這就是難能可貴的人情味了

我們到店時間較早 吃完差不多6-7點
店內已經客滿了!! 也有外送外帶的客人
蠻多都是老闆認識的回頭客
也就可以很明顯知道 店內的菜色
真的值得大家一而再 再而三地品嚐~

建議想吃的朋友可以先預訂~
也請大家能體諒店家辛苦
人一多時真的無法馬上處理完所有人的料理~

況且 美味的食物本來就值得等待啦~
大家有機會都可以體驗看看喔~~

這裡跟大家分享一些資訊

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🔍店家資訊
【鵝董】
官方網站
https://www.chairmangoose.com/
臉書粉絲專頁
https://www.facebook.com/chairmangoose/
營業時間
☞ 11:00~14:00 17:00~24:00(售完為止)
電話
☞ (02)2577-1766
地址
☞ 台北市松山區八德路三段168號

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