【食記｜似層】宜蘭美食．廢墟裡似曾相識的老味道．1人份台菜餐廳(圖多多)
©️圖、文：#장서함
【讀文BGM推薦▶️王若琳-我只在乎你】
這次要跟大家分享，藏身老公寓四樓的台菜食廳，我非常喜歡，整體感受相當的好！！！今天的文章，非常適合配上面分享的這首 #我只在乎你 一起閱讀，大家趕緊來瞧瞧吧～～～
◽️◾️環境介紹．用心所處可見◾️◽️
似層位於 #宜蘭酒廠 附近老公寓的四樓，我剛到公寓前和好友戲說，假如女生被帶來這裡約會吃飯，真的會覺得自己是不是會被滅口，哈哈哈（愛開玩笑！）
但一進入公寓後，從二樓開始到四樓的樓梯間，都有著店家非常細緻的佈置，一路延先至門口，這一路走來就像時空倒轉一樣，讓來訪的客人回到了８０９０年代。
店裡的陳設也都相當的復古可愛，有很復古的裝飾、家俱、小物，走到哪個空間都是這樣的風格，連廁所也是，瞬間會讓你有一種置身 #華燈初上 的錯覺，可以看得出來，老闆相當用心。
◾️◽️菜品介紹．一人份的辦桌菜◽️◾️
#似層 的菜品是以台菜為主，覺得更準確的講，應該是 #辦桌菜 ，老闆的父親曾是廚師，老闆從父親手中接過手藝，然後改良研發出了似層的菜品。
這裡是以單點為主，沒有套餐，每樣菜大約為一人份的大小，讓來客可以點到更多樣的菜品，我覺得這個設計挺好的。
鴨胸非常的嫩，搭配蔬菜的清甜及店家特調的微酸醬汁，整個口感非常清爽，是一道很棒的開味菜品
這道菜真的是辦桌菜中很常見的菜品，米糕軟硬適中，加上櫻花蝦的香氣，非常好吃。鰻魚也處理的很好，沒有腥味。
湯品的部份沒有固定的選項，所以每次來可能都會喝到不同的湯品。我這次喝到的是菜頭排骨湯，其實他有一個很美麗的名字，但我忘記了^^"整個湯品非常的好喝，我是個不愛喝湯的人，但它的湯底非常濃郁但不會有負擔，菜頭切成薄片口感跟一般塊狀的很不同，排骨也燉的非常軟，骨肉分離，非常完美~~
這道菜是想像中可以知道的味道，但是！！！因為食材的關係，整體非常鮮甜好吃！而且料給得非常扎實，所以如果喜歡這道菜的人，非常可以點！！！
這道我個人覺得口味不錯，但肉有點偏硬，也有可能是因為我們比較慢吃這道，它有點涼了的關係；下次會想點另一個松阪炒時蔬~
我個人很喜歡這道菜，吻仔魚煎蛋煎的厚實，加上美乃滋、柴魚片，甜鹹甜鹹的非常好吃，很推薦給小朋友口味的人~~
這個菜品還可以選擇不辣的清蒸口味，但如果能吃一點辣的人，非常推薦吃剁椒口味，魚本身處理的非常好，沒有腥味，肉質很不錯，辣椒的辣味非常有層次感，易入口，後勁帶點辣味非常好吃!!
手工肉捲非常好吃，外皮鬆脆，肉餡非常好吃又扎實，再帶一點胡椒調味，非常完美，我個人非常喜歡它~~~
甜點的紅豆非常出色，甜而不膩，而且粒粒分明，搭配糰子非常適合，但建議這道菜要很快點吃，因為冷掉糰子會變硬喔~~哈哈
這一天夯不啷噹的吃了九道菜品，吃的非常滿足，覺得口味真的非常好，但這樣吃下來，我們只吃不到三分之一的菜式，由此可見，似層的菜品相當豐富。
似層的菜品價位大約落在50~100元不等(酒水才有超過100)，所以我覺得以這樣的價位，能吃到這樣精緻的菜品，真的非常可以~~~~推薦給大家囉~~~~♥
似層資訊
📍宜蘭市舊城西路9之7號4樓
11:30-18:00／公休日每週一、二
🌐官方FB
☎️02-2677-6880
⚠️店家提醒⚠️
/在四樓，需爬53階抵達～加油
/客滿時，用餐時間限時2小時
/民宅內，樓道間請勿逗留喧嘩
/入內需脫鞋著襪，店有室內拖鞋另也有販售30元襪子
🚗汽車停車：
宜蘭酒廠後門免費停車場然後直接從前門走過來約三分鐘新月正門對面聯勤204收費停車場
🛵機車停車：巷內整齊停放即可
🔅如果你喜歡我的文章，請不要羞於你的小手，幫我按💖＋追踨唷😉
🔅歡迎各路小夥伴跟我討論聊天👉🏻IG
#宜蘭 #宜蘭美食 #宜蘭餐廳 #台菜 #辦桌菜 #老屋 #老屋餐廳 #臺菜 #似層 #4F #美食推薦 #中式 #手作料理 #宜蘭人
