🥙 在家輕鬆做 #Pitabread #皮塔餅 ！看餅皮澎起的瞬間真的超級療癒！
我用太陽蛋餅粉蔬菜風味取代高粉，想說這樣蔬菜皮塔應該更好吃！果不其然，果真香耶！下次我要再多加點香料再來亂搞更多變的風味皮塔！
今晚菜單
🍽洋芋片炸雞皮塔餅
🍽保證舔碗捲心菜沙拉
🍽蒜酥拌綠花椰
🍽焦糖洋蔥炒香菇
🍽皮塔餅
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📣 📜材料：可作4-6個皮塔餅
高筋麵粉150g
乾酵母3g
糖3g
鹽1g
水100ml
做法；
1. 粉類全部倒入食物攪拌機，分次加入水用瞬切的方式攪打麵團，最後倒出來用手排氣收圓，盆內刷或噴油，收口朝下放入盆內表面蓋上溼布放入烤箱內，另外放一杯熱水在烤箱發酵1小時。
2. 把麵團拿出來，用手戳戳看如果不回彈就是發酵好了。拿出來排氣揉成長條切成八小塊。
3. 每一小塊在揉圓，收口朝下蓋上溼布靜置15～20分鐘第二次發酵。
4. 每個小團拿出來撒點手粉桿成0.4公分厚度餅皮。
5. 鑄鐵鍋要一直維持大火約225度，請不要用手測試反正用大火一直燒著，全程都不能改變火力喔！也不要放油，餅皮放入可用鏟子旋轉，等表面有點冒泡翻面在不時地旋轉，餅皮內的水汽被蒸發就會澎起囉！
6. 澎起好後就取出放涼剪開就可以是皮塔餅。
結果字數有點太多，如果有人想要什麼食譜再跟我私訊好了好嗎？有人有看到這邊的話XDDD
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