［ 島入冰店 ］赤崁樓旁的特色老屋冰店

在吃完千森製菓夏日限定的『 可可娜鳳梨 』之後，

雖然暑意退去了不少，

但還是很熱啊～

於是拿起手機翻開了我的google地圖後，

來到了赤崁樓旁這家外觀日式但品項卻很有在地風味的島入冰店，

一開始還想說這名字很特別，

後來翻開菜單後才了解這名字的由來～

原來這島入就是豆腐乳的台語發音，

而且闆娘婆婆自釀的說，

但不愛豆腐乳的我，

不太敢第一次就直接嘗試這特別到不行的口味，

等我這次吃完之後，

再找朋友一起來吃，

不然萬一自己不愛又要硬吃，

是在折磨自己啊～

｜百香旺梨 / 小

好清爽的刨冰，

手工鳳梨醬、百香果醬、蜜桑椹、鳳梨塊還有茶凍，

每樣水果都有他各自的酸甜感，

但是共同點就是很清爽，

加上茶凍的Q彈感，

讓口感變化多了一點，

乳霜的部分增加了一點點的厚度，

讓他多了一點點的乳香。

而且他的鳳梨塊不只有最上面的那些，

挖開後，

裡面也是滿滿的鳳梨塊，

還有手工桑椹醬，

也是讓你可以吃到他的纖維，

不會煮到太過軟爛，

只剩下甜味。

整體吃下來不會讓你覺得一直在吃冰，

跟喝糖漿，

而是可以吃到紮實的水果本人！

而且他的刨冰口感也超綿密，

不是那種太有顆粒感的，

是那種放進口中，

很快被口腔溫度融化的那種質感。

｜花生豆奶酪

他的豆奶酪，

很不奶酪感，

反而像是很不凝固的豆花感，

雖然他有附湯匙，

但我覺得適合吃他的方式是用喝的，

因為他整體比較偏液態。

然後他把花生的口感燉煮到幾乎是愛之味的牛奶花生一樣，

但是他的甜度只有他的三分之一不到吧，

非常的微甜，

很適合怕甜的人來吃！

🍍：台南市中西區赤崁東街15巷2號

FB：島入冰店

IG：島入冰店

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