捷運市政府站｜信義區特色手作美式黑漢堡｜ Skrabur 黑膠漢堡
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🔆 黑膠牛肉漢堡 雙層/ $185
🔺 加購薯條飲料套餐 $60
🔺 加價升級成肉醬薯條 $30
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黑膠漢堡原以餐車起家，目前駐落在台北信義區，擁有自己的小店面及內用區，讓喜愛美式黑漢堡的人可以不用在追餐車了，隨時都可以吃得到！
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店內融合嘻哈文化，除了有老闆收藏的滑板、公仔模型、黑膠唱片機等。
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還有與當季展 @gary_stuff 品牌合作「The Anxious Boys 焦慮俱樂部」，快閃限定販售周邊商品。
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店內播著流行饒舌MTV音樂，更聚集了一群同喜愛嘻哈文化者與漢堡愛好人來朝聖。
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座位有分靠牆排座6位以及高腳桌椅2桌，雖然不多，但多半大家見客滿都不會久留，吃飽就差不多離席，很棒！
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菜單除了黑膠漢堡基本款，還有熱狗堡可選，同時也不定時推出與品牌合作的套餐！
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開放式廚房，點餐同時可直視看著老闆那專注的眼神，以及正在被製作的漢堡；店內無油煙味，且目睹流理台乾淨，看著層層被堆疊的漢堡實在期待自兒的漢堡成品。
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👉🏼 黑膠牛肉漢堡 (雙層)
以黑膠唱片元素概念打造黑色漢堡皮，有著竹炭香以及可可苦甜味，使得這漢堡的主體麵包更為有一番美式特色，漢堡皮很Q彈有嚼勁，不是那種空氣感的麵包皮，是屬非常扎實口感!!!
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純牛肉製成的漢堡肉，經手工拍打，反覆拍打動作，使得漢堡肉產出黏性，經過高溫乾煎後，咬下充滿肉汁，牛香美味都鎖在漢堡肉裏頭，牛絞肉非常新鮮，且特用偏瘦的肉質帶有較堅實的口感，3.5oz厚實肉排還點上雙層，豪邁一口咬下，感覺相當奢侈卻又很爽快。
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漢堡靈魂醬汁：黑膠特製獨門漢堡醬汁，雖然不太確定成分，但有淡淡蜂蜜芥末香氣，醬汁與漢堡肉非常合拍，更凸顯牛肉香；焦糖洋蔥這角色也不容小看，微甜微焦的氣味夾在牛肉與漢堡皮之間，讓味蕾與口感上的層次變得更豐富。
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👉🏼 肉醬薯條
雖然老闆一直說這薯條還不算細，之後等海運暢通再恢復之前更細的炸薯條，但我還是覺得這薯條粗細度已很棒了，對我而言主體是手工翻炒的肉醬，薯條只是配角哈哈。
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每日新鮮製作的番茄肉醬，大量絞肉及洋蔥丁，還添了許多香料，其中迷迭香味最顯突出，口味上偏義式也是美式的風味，給得份量也很澎湃，肉多汁少，每一口都能感受到肉的衝擊。
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👉🏼 激浪(汽水)
滿難得在台灣漢堡店看到 Mountain Dew，這款除了可口可樂之外，風靡美國，暢銷全球的碳酸飲料，這款檸檬口味的白汽水， 依舊那麼地清爽，濃郁的檸檬香氣，氣泡感依舊十足。
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本文與 @Skrabur 黑膠漢堡合作，內文均為真實感受，請安心享用。
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🏠 Skrabur 黑膠漢堡
🚈 近捷運市政府站1號出口
📍 台北市信義區基隆路一段145號
⏰ 營業時間 週一～日11:30–14:00、17:00–00:30
🚷 公休時間 依照店家公告
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