板橋大遠百新開幕｜酸香開胃的炎螺王螺獅粉
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╭ 炎螺王3個特色points ╮
◎百貨連鎖品牌
◎味道符合大眾口味
◎配料豐富份量足
▎關於螺獅粉
這是最近很常聽到和看到的一款料理
螺獅粉是一種源自於廣⻄柳州的麵食
以柳州米粉為基底麵條加上多種配料
其中又以酸筍木耳花生炸腐竹為班底
酸香而開胃的湯頭讓許多人一吃上癮
▎關於炎螺王
炎螺王的創辦人特別到柳州學習料理
經過研究調整後最終創立自己的品牌
目前炎螺王在雙北和板橋共三間分店
是全台灣第一個百貨連鎖螺獅粉品牌
在多家百貨公司和Outlet都能見到它
▎關於餐食
▪ 大三元螺獅粉＊２９８
▫ 虎掌鳳爪螺獅粉＊２９８
▪ 口水雞＊１２８
▫ 腐乳燙青菜＊４８
▎虎掌鳳爪螺獅粉 ▎
這款的特色在滷得上色的鳳爪和豬蹄
兩者都非常入味且膠質豐富口感軟嫩
湯底特別以石螺和豬大骨等食材熬成
味道底蘊是相當深厚的而且不會過酸
除了基本配料之外還有加入新鮮蔬菜
吃起來豪不單調而且是很有飽足感的
▎大三元螺獅粉 ▎
這道可以說是炎螺王的招牌經典品項
裡面包含大腸、蜜汁叉燒、炙燒牛肉
三樣食材中我個人最喜歡的是滷大腸
蜜汁叉燒和炙燒牛肉口味稍微有點柴
但搭配香氣十足的湯底依然瑕不掩瑜
店家也貼心於點餐櫃檯提供多款佐醬
讓大家可以依照自己的喜好調整口味
▎店家資訊
SHOP INFO ｜ 炎螺王螺獅粉 板橋大遠百店 fb
營業時間 每日 11:00-22:00
店面地址 新北市板橋區新站路28號B1
ℹ️其他分店資訊
—華泰名品城店—
桃園市中壢區春德路189號1號1022 櫃
—中和環球店—
新北市中和區中山路三段122號
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