台中美食｜締藏和牛燒肉｜高級和牛．炙燒烤物．專人桌邊服務
今天要來介紹 #暮藏和牛 的姊妹店，和牛燒肉！吃這餐之前也是超級期待，這品牌的牛肉真的有夠好吃。
餐點介紹
🧂分享(多人主餐)-$9999
▏級上和牛肋眼150g
右下選自上蓋部位，肉非常嫩，可以說是入口即化的程度，完全不誇張。
▏日本和牛小排100g
下整體的油脂非常夠，所以簡單的烤過後，口感也很嫩。
▏日本和牛板腱100g
右上板腱以中間有一條筋為特色，這邊會是包住蒜泥，單烤一面的方式，雖然比較有厚度，不過咬起來的口感完全不輸牛小排🤩。
▏日本和牛菲力100g
處理成小塊的方式，讓肉可以要起來更有口感，不過我吃起來覺得稍微鬆了一點，沒有到那麼喜歡。
▏日本和牛腿肉100g
特製的燒肉醬，也是涮單面烤單面，肉比較厚也算是裡面油脂最多的，很有咬勁。
🧂串燒盛和(和牛串燒．鮮味小卷．伊比利豚串燒)
每樣串燒都很有水準，小卷烤到口感很Q，兩款肉的肉質也都很讚，店員烤完後，還會幫忙分切，很貼心。
🧂海鮮盛和(波士頓龍蝦．南非鮑魚．牛奶貝．北海道生食級干貝)
這邊的波龍吃起來也是超不一樣，一般外面很容易乾乾的，這邊的肉質很Q彈，很鮮甜，有驚豔到😍。
干貝烤到5分熟，還保有一點水分，也是超級好吃。
🧂蛤蜊湯鍋
超級鮮，吃燒烤的時候還有一鍋湯可以配著喝，真的很不錯。
🧂套餐均附烤物．附餐．主食．甜點．飲品🧂
▏附餐(和牛壽司)一貫/份🍣
現烤現包，在放在生蛋黃中，包覆著蛋液的和牛，多了滑順的口感，吃完還想再來一份。
▏串燒烤物🥬
▏壽星招待(櫻桃鴨)
使用按摩過的鴨肉，在經過店家的特製醬汁醃製，烤過過真的驚為天人，本來沒什麼期待的我們，都超級驚艷，口感和味道可以列入最愛前3名。
▏甜點(主廚特製奶酪)🍮
口感很綿密的奶酪，蛋和奶的香氣很足夠。
▏飲品(梅香可樂．季節性氣泡飲)🍹
📍$65元飲品任選
環境介紹
低調的日式風格，跟暮藏和牛很像，另外附近的車位可能需要找一下。
目前一樓沒有開放，座位只有給客人等候的作用，旁邊就是結帳區和海鮮區，另外廁所也在1樓。
走上二樓會先看到很有禪意的戶外空間，聽說也是店家特別佈置的。
桌數不多，也是店家確保每桌都可以有專人服務，維持一定的品質，覺得座位設計不錯，需要拖鞋，不過裡面有可以放腳的地方，不需要盤腿。
點完餐後，店員就會來送備長炭，所以不太會有油煙，吃完身上也不太會有燒烤味，超讚的。
最後總結
雖然本人吃燒烤的次數不多，不過還是偏愛有專人在旁邊服務的，感覺真的很讚，也不會怕肉被自己烤壞；價位來說的確不低，不過食材和服務都有水準，很推薦大家聚餐或生日可以來體驗看看。
店家菜單
店家資訊
📮地點｜台中市南屯區大觀路36號
🎏營業時間｜11：00～14：00．17：00～22：00(星期一公休，五六日中午有營業)
#美食#台中美食#燒烤#台中燒烤#高級鍋物#桌邊服務#日本和牛#澳洲和牛#生食級干貝#波士頓龍蝦#締藏和牛#和牛燒烤#勁寶吃美食
