[嘉義西區]仨丘珈琲 Sachuu cafe。酸咪檸檬咖啡/半熟荷包蛋打拋豬肉飯/椰椰黑米戚風蛋糕
#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義咖啡廳 #泰式料理 #嘉義甜點
去(2021)年底開始營運的「仨丘珈琲 Sachuu cafe」位於嘉義西區的住宅社區
主廚是泰國人，這裡除了咖啡和甜點，也有最經典、最普遍的泰式料理「打拋飯」
今天的嘉義回暖，正午時間來一杯冰的檸檬咖啡、一份打拋豬肉飯，再奢侈點地加碼戚風米蛋糕
好是悠閒的午餐時光
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363759060
「仨丘珈琲」營業資訊
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餐廳名稱：仨丘珈琲 Sachuu cafe (嘉義市西區杭州三街45號)
營業資訊：05-2862112 週二至日 9:00–18:00；週一休；其他公休日參考連結 ※無訂位
餐點介紹：打拋飯/常溫糕點/冷藏甜點/飲品 ※低消每人一份飯或飲品(甜點不算)
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「仨丘珈琲」店家外觀
「仨丘珈琲」內用環境
暖光搭配米白色牆面、木質家具，相當舒適的氣氛
也是很多嘉義老宅風格甜點、咖啡廳的常見裝潢風格
「仨丘珈琲」酸咪檸檬咖啡
※甜度固定
是店家自己調配的深焙和中焙混成的咖啡，搭配檸檬果汁
配方果汁比例較高，甜感明顯，大約七分糖，僅帶點酸酸的尾韻
不至於到膩，但我還是喜歡酸和咖啡味重一點的西西里咖啡
「仨丘珈琲」打拋豬肉飯
內容：泰國米飯、打拋豬、半熟荷包蛋
米飯是泰國米，我超喜歡的! 粒粒分明、稍有硬度且不黏糊，直接扒白飯吃就能享受香甜溫潤的飯香
飯量還挺多的，吃不完
放在飯上面的荷包蛋更是一絕! 蛋白煎到外圍呈一圈焦黃色，不是又乾又硬到會扎嘴
而是非常鬆脆，甚至咀嚼時還能聽到「颯颯颯」細緻的脆裂聲，實在厲害
金黃色蛋黃呈半熟會慢慢流漿的狀態，混著泰國米飯吃實在美味
主角打拋豬肉
雖然菜單上畫了兩根辣椒，但我覺得辣度僅微辣到小辣等級，稍微敢吃點辣的人客都可以安心點
對我的話只需要偶爾喝水解辣即可，不會吃到汗流浹背啦~
豬肉末應該就是全瘦肉了，我完全沒看到白白的肥肉，搭配蒜片、辣椒、香茅、花椰菜，還有不可或缺的「聖羅勒」
還有適量的油一起快炒，肉香逼人，口感不會乾乾硬硬的，而香茅那獨特的香味則淡淡浮現
而且仨丘珈琲的打拋豬比我之前吃過的任何一家的都更不油，相較下還是為了想符合咖啡廳的「輕食」路線吧
「仨丘珈琲」椰椰黑米蛋糕
※ 無麩質料理
將黑米磨成粉和椰子糖做成戚風米蛋糕，夾著黑米椰奶鮮奶油，最上層點綴鮮奶油、烤椰子脆片和米粉做成的脆餅
是完全沒有添加小麥、麵粉的甜點
蛋糕鬆鬆軟軟，也飽含適量水分的潤感，直接吃的話能嚐到淡淡的米香
鮮奶油滑順濕潤，有隱隱約約卻不會被埋沒的椰奶香
店員說因為台灣人沒那麼常吃椰奶，怕有的人客會不喜歡椰奶味太重，因此沒有加太多
我則反覺得椰奶味太稀薄，有些可惜(不喜歡椰奶的人應該不會白目到還要點這個吧...)
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363759060
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