【中壢】每日通勤、拜師學藝製作的用盡心思製作的《豚戈屋台拉麵》
這間店位在中壢區慈惠一街125號，因為中壢特殊的街道構造的關係，所以一街可是要從二街或者三街走進去呢!第一次去中壢，這真的是外國人比台灣人還多的一個城市，以前大學同學住在這帶，都稱這裡為餔(ㄅㄨ)拉餔(ㄅㄨ)拉國，哈哈哈，因為沒人聽得懂他們再說什麼。
一、豚戈屋台拉麵/環境介紹
- 營業地址：320 中壢區慈惠一街125號
- 營業時間：17:30-21:00(二~五) ；11:30-14:00 、17:30-21:00(六、日)；週一公休
- https://www.facebook.com/tonkoramenbeer
- 交通方式：台鐵中壢火車站，步行大概15-20分鐘。桃捷A21環北站，步行大概10-15分鐘。
(交通方式是我自己迷路也是可能，但我自己覺得如果從中壢火車站出發，可能要熟悉地形會比較容易抵達，可能就不會這麼久，我當天是有點小迷路。但回程走桃捷是滿快就到的)
還真是第一次來這裡，外表有點像是正在整修
中壢火車站出發的話會有太多小巷，很容易不小心就迷路了。優點是滿多地方可以看看逛逛的。
根本路痴不友善的一條道路，進去還有2個選擇。🤣🤣🤣
桃捷比較明顯
因為附近滿空曠的，再加上有一個滿明顯的寫著A21，所以遠遠看就大概知道環北站在這裡。
二、豚戈屋台拉麵/餐點介紹
這間拉麵店可以針對一些項目做選擇，例如麵條的口感以及湯頭的口味。像是「軟、普通、硬」以及日本或者台灣口味，日本口味就是會比台灣口味在濃郁以及再鹹一點。
1.柚子清湯拉麵/200元
2片雞叉燒+1片雞腿肉、蔥絲、半個溏心蛋、羅勒。
在麵條的選擇上，我選擇比較軟的，然後湯頭選擇日本湯頭。柚子清湯其實本身是使用鯖魚、鰹魚及大量蔬菜去熬製而成的。因為有柚子的成分，所以有點柚子味香香的。儘管我點的是日本湯頭，但或許是因為清湯的關係，所以沒有想像中的鹹以及濃，反倒就像清湯這字面很像的，感覺是清爽的口味。
兩種雞肉其實外表上就滿不一樣的，一種比較像是炭烤過的雞肉，另一種像是舒肥雞肉。
拉麵店我一定會點溏心蛋也，每間店也好像有些小小的不同，這間就是滿多人使用的溏心蛋的模樣。
2.起司可樂餅/50元
味道其實滿有芝司樂的感覺，有濃濃的牛奶、起司或者是乳酪的味道。我自己很喜歡這個口味。
算是比較鬆軟的內餡。很像真的在吃馬鈴薯泥的感覺。
味道有點介於加了乳酪還是起司的感覺。
3.檸香滯蘿蔔/30元
這款醃製的蘿蔔是有點甜甜的，上頭撒上些微刨過的檸檬碎屑，相較於薄薄的醃蘿蔔來說，我覺得這個算是有點厚度。脆脆的，整體來說，如果跟我說有使用雪碧醃製過，我應該也不會意外唷!
4.哈密瓜汽水
可以想像的哈密瓜香味以及碳酸飲料的感覺。喝的時候都想起櫻桃小丸子，總覺得盛夏的時候，會來上一杯碳酸氣泡飲。
三、其他
店門口寫著本日閉店以及營業中，其實就是看板的正反兩面。
11:30營業，但時間一到真的人絡繹不絕得來，這點讓我滿訝異的，因為這算是一間巷弄中的小店。
趁第一個進來的時候拍的。店面不算是很大，但應該10幾個位置是沒問題的。
這滿特別的，是處理過的魚，在加上醋，所以也可以加在拉麵裡，讓整碗拉麵更有味道。我自己有試看看，覺得加了會比不加好吃。
兩罐蒜泥。
相較於拉麵店，其實外型比較像是咖啡店。
四、結語
覺得中壢一個滿可愛的城市，我想起以前曾經為了考研究所來過桃園一趟，想起當時原本要與一個男生約在中壢走走的記憶，但後來我也忘了，我們怎麼沒有一起來這裡走走。人生也就這樣漸漸走散。
拉麵店小小的很可愛，我想就是一個很好的約會的一間餐廳，隔壁還有一間感覺很有人氣的咖啡廳。約來吃吃拉麵、喝喝咖啡。或許年輕的記憶裡，會有更多人與人相聚的回憶。
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