手作料理/早午餐 料理步驟⬇️2022/10/03 主食：氣炸蔥油餅/藍莓🫐優格
2022/10/03 手作料理/早午餐 料理步驟⬇️
主食：氣炸蔥油餅/藍莓🫐優格
蔬果：時蔬沙拉/酪梨🥑
飲品：手沖咖啡 ☕️
早安～天氣晴☀️
今天早午餐吃之前做的蔥油餡餅，好吃😋
（🍳詳細料理影片～放在IG個人貼文置頂）
小米香一人～就吃了二個！😆😆😆
蔥油餅皮，真的很好用！變化也很多！😁
今年的白色火龍果，很甜～吔！
這陣子，自己吃白色比紅色火龍果～多，
因在切的時候，手不會沾色，或盤子染色，
也不會把放一起的水果染色+又够甜，
～～今年真的是～深得我心～😁😁😁
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
人生的路，一路走來～風風雨雨，
有時傘還會被吹走，有時～雨也下個不停，
當累到走不了，就讓自己放聲在雨中哭泣吧！
也會發現～～原來當雨水跟淚水，分不清時，
也是上天對自己的洗禮！讓自己重新歸零。
用淚水洗過的雙眼，重新看世界。看前方。
🍧🍧祝大家 有個 雨過天晴的 週一🍧🍧
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🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳
▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱起司蔥油餡餅🥙（影片放在置頂）
下列材料，可以做7-8個；
1️⃣主備料
🥒超市細絞肉一盒
🥒洋蔥🧅1/2顆。🥒蔥5支。🥒蒜片1顆
🥒起司片1顆半片 🥒蛋 1顆
2️⃣醃製調味料；
🥒醬油1.5大匙 🥒味醂1大匙
🥒香油1/4匙 🥒白胡椒粉少許！
🥒米酒1大匙 🥒蔥油 1/2匙
🥒萬用胡椒鹽 少許 🥒香蒜粉 少許
3️⃣絞肉～先熱水簡單燙下，帶出血水跟去味。
水用瀝乾。
4️⃣蒜片跟洋蔥🧅先炒香。䆁放食材香氣。
5️⃣把材材跟調味料加一加，內餡就完成了✅
放冷藏30分，定型+入味。比較好包！
（我這次水有點多～肉的水，沒瀝乾🤪）
6️⃣把蔥油餅不用先退冰，室溫退很快，稍軟後，
稍微桿開，不用太薄。（全退冰會很黏手。）
7️⃣用保鮮膜包好～冰冷凍，要吃再退冰即可。
（有肉類～放冷凍，保存比較好。）
8️⃣氣炸鍋溫度（這次做大顆，厚度有4公分）
🥙表面刷醬油（有焦香味也可不刷）灑芝麻粒
🥙180度氣炸16分，翻面180度再6分。大顆。
再翻面190度氣炸6分。上色。
🥙只用1/4片蔥油餅，包成小顆，（2-3cm厚高）
180度氣炸16分，翻面190度再6分。
🥣🥣 若冷凍取出，先解凍120度10分
9️⃣燙個時薩/切個酪梨🥑
🔟手沖咖啡☕️
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