老先覺麻辣窯燒鍋

文 / Mona

老先覺是一間連鎖麻辣火鍋店，他的辣是蠻獨特的辣，我蠻喜歡的，湯頭香氣四溢，回甘順口

老先覺麻辣窯燒鍋

選"中辣"湯頭有麻感麻油的感覺

老先覺的中藥甕香 ，蠻濃的

中辣辣度挺辣的啊啊啊，燃燒🔥～

麻辣鴨血Q彈Q滑咕溜溜的 

但是裡面內容物並不多喔

加入店家叫你二選一的米飯or冬粉

再額外自己加飯，裝入裝冬粉的塑膠碗吃不知道為什麼吃起來特！別！香！

他的鴨血我蠻愛的，包括湯頭

可以為了想吃而去買

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另外，老先覺也是有分等級的

一代店、二代店差異

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店家附的湯汁挺～多的

我把他留下來，隔天加工加上 麻辣鴨血的湯汁

大約加一半，混在一起吃

湯底變成中藥窯燒+迷人辣油香，喜歡這樣的湯底

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