台南市中西區—二姊豆腐雞蛋糕，台南甜點，台南下午茶，中西區美食
二姊豆腐雞蛋糕（下文簡稱：二姊）特色是以豆腐、麵粉、無糖豆漿做成雞蛋糕，取代了牛奶、雞蛋，是全台首創全素的雞蛋糕，這款沒有雞蛋的雞蛋糕，少了傳統雞蛋的香氣，但剛烤好時外皮麵香微酥，蛋糕體濕潤綿密，我喜歡原味口味，單純感受麵香，趁熱吃不知不覺就吃完了。
二姊的雞蛋糕吃起來有淡淡的檸檬香氣，私訊二姊後，二姊回覆道：「豆腐雞蛋糕有加檸檬，考量豆腐與豆漿清淡的豆香味，在不添加香精等化學物的決定下，選擇了檸檬的清香！」這真的是神來一筆，非常加分，讓雞蛋糕的味道質感再更進一層，大家去吃的時候，仔細品嚐一下。
當天卡士達是紫地瓜口味，甜度不高，更能順口食畢，我故意留一顆放涼吃，口感依舊彈嫩，但香氣薄弱許多，最佳賞味時機還是要趁熱吃為宜。
二姊每天的隱藏版口味不太一樣，詳見店家臉書公告訊息，當天是蜜紅棗麻吉，以前隱藏口味還有竹筍炒肉絲、麻吉四朋友（芒果乾、葡萄乾、龍眼乾、檸檬乾）、波霸抹茶或葡萄、麥先生與鳳太太（燕麥加鳳梨）、酸菜鴨肉絲、芋頭黑糯米、麻辣海底撈（蒟蒻絲、凍豆腐、玉米、菇類）、薑黃咖喱雞、蒼蠅頭、打拋豬等等，真是創意十足，讓我直覺想起萬華的「好樂雞蛋燒」，這兩位老闆一定可以成為好朋友（笑）！
二姊開業已有五年，後面的「德大西藥房」是父母的店，身邊兩位朋友不約而同向我推薦二姊，去年就有放在名單中，這次台南快閃行騎車騎到一半發現剛好經過二姊雞蛋糕，就這麼巧合，而且旁邊的黃家碗粿我也吃過，有特別的炸虱目魚春捲，碗粿也不錯吃，二姊旁邊就是台南市美術館二館，附近不遠的「南埕衖事」更是最新拍照景點，有興趣的朋友建議一起攻略。
黃家碗粿文章：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=149625566423123&id=111363873582626
延伸閱讀：好樂雞蛋燒
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=660938015291873&id=111363873582626
🏠台南市中西區永福路二段17號（德大西藥房前面）
⏰14:00–18:00（賣完為止）
❌依店家臉書公告
🌐二姊豆腐雞蛋糕臉書：
https://www.facebook.com/profile.php?id=100064118493804
📍Google地標：https://g.co/kgs/wAEa5x
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