台中南屯｜蔬果熬煮湯頭清甜甘醇，平價美食不平凡｜川爺鍋燒｜鍋燒意麵、麻辣鴨血、炒泡麵
位於台中黎明商圈，這裡因為近學區，學生特別多，所以週遭餐廳林立，川爺鍋燒可以在地開業十多年，一定有他獨特的魅力！
因為人手不多又加上疫情的關係，目前只開放外帶、外送，暫停內用~
也因為疫情的關係，開始賣起便當，以份量和口味來說，價格算是蠻合理的！
還有提供愛心餐，是很有愛心的店家！
特別拍攝了正在大火熬煮的湯頭，看得出來是使用真材實料、天然蔬果熬煮，聽店家說為了新鮮早晚各會熬一次，太搞剛了吧！！！難怪煮出來的湯頭清甜甘醇！
外帶了四人份的餐點，不只湯麵的麵有分開裝很加分以外，雙主食便當的餐盒也很精美！
▼日式鍋燒烏龍麵$75
原味最能呈現食物最真實的味道與店家的用心，真材實料的熬煮，吃得出這碗烏龍麵的質感，裡頭有麵、蔬菜、火鍋料、肉片與蛋，這樣一碗賣$75，CP值蠻高的，難怪很受學生族群的喜愛，如果在我家附近我肯定常常來買！
▼元氣蕃茄小火鍋$140
使用原味湯再加店家自己炒的番茄糊去調味的，番茄味香濃，跟外面的小火鍋一樣，滿滿的新鮮蔬菜及火鍋料，豐富又多樣，吃起來更飽足！附餐可選白飯或冬粉！
▼炒泡麵$75
除了有滿滿的菜及肉片以外，上面淋上的肉燥香氣十足，與泡麵拌勻後，真的很讚！而且泡麵足足有兩包，份量很足夠！雖然我拍攝稍久了，但泡麵也沒有結整球，很好拌開~
▼麻辣三寶$110
三寶是鴨血、豆腐、大腸，聽店家說是每次至少熬煮兩個小時，要慢慢熬製出麻香的湯底，香氣才夠濃厚，喝起來微辣回甘不辣喉，蠻順口的！
鴨血滑嫩略彈，幾乎無孔洞，而且有入味！鴨血控給過
豆腐是偏紮實的臭豆腐，裡頭孔洞很多，所以吸飽了滿滿的湯汁！
大腸香濃入味、口感Q彈，大口享用超過癮的！！！
因應附近學生多，若不能吃辣，也可以把湯換成不辣的原味高湯
▼牛排香腸雙主食便當$140
很大一份的精緻餐盒，牛排很軟嫩，淋上黑胡椒醬超美味！菜色很豐富，有菜有肉有蛋，川爺的菜偏清爽不油膩，菜淡淡的調味與調味稍重的主食搭在一起剛剛好！整體口味很協調
川爺可以在黎明商圈屹立十多年，真的不無道理，真材實料、原汁原味，價格也很合理，真的很對我的味！
【 川爺鍋燒 台中公益店 】
▸ 地址｜台中市南屯區公益路二段511號
▸ 電話｜0985375098
▸ 營業時間｜10:30-19:30。六日公休
▸ 電話預訂／外帶／外送／熊貓／Uber eats
▸ 外送2公里內滿400元可送
