肉圓的姿態~你喜歡哪種形態的肉圓呢

彰化就會想到【肉圓】，彰化肉圓可說是上港有名聲下港最出名，你可知除了油泡和蒸的外，還可依據原材等不同細分；熱愛家鄉熱中推廣南瑤宮笨港進香的陳俊德醫師，近年來為了行銷並提升進香文化的深度與廣度，有別傳統進香，帶大家體驗深度文化進香，開啟了一個從本土文化滋養出來的「香路」，為推廣不同路線的香路輕旅，因【吃】是每天都會發生的，故規劃一趟小吃香路，將彰化代青美食小吃-肉圓歸納出六種形態

肉圓不就油泡和蒸的兩種嗎，我想多數人應該跟我一樣是這種分法，但陳醫師依據肉圓的煮法及原材將肉圓歸分為：彰化涼圓（涼食型）、彰化肉圓（油炸型）、北門口肉圓（脆皮型）、員林肉圓（米漿皮油泡型）、北斗肉圓（原始型）、溪湖肉圓（清蒸型），六種形態，你喜歡哪一型呢，只要皮Ｑ餡香我都愛

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