愛食鮮Icefresh｜日式居酒料理輕鬆在家吃｜鮭魚卵干貝醬、明太子秋刀魚料理分享
ㄧ直以來都非常喜歡去日式居酒屋用餐，有些食材和料理方式真的不是自己在家能準備、做出來的🥲
但最近在愛食鮮購入了鮭魚卵干貝醬、明太子秋刀魚真的是讓我太喜歡了，接下來我會跟大家分享我做的一道升級版的鮭魚炊飯，還有我的明太子秋刀魚開箱🐟
主角登場，鮭魚卵干貝醬我帶了兩罐，因為一罐怎麼夠吃呢😂
鮭魚卵干貝醬要料理之前必須要先充足退冰，晶瑩剔透的樣子看起來真的很漂亮，而且那個秋刀魚裡面包的明太子也太厚了吧❗️
首先要製作鮭魚炊飯的材料需要準備：
- 愛食鮮鮭魚卵干貝醬
- 洋蔥
- 鮭魚
- 泡水乾香菇
- 味碄
- 日式醬油（鰹魚醬油或昆布醬油都可以）
- 米
- 蒜頭
- 鹽巴、黑胡椒（醃製鮭魚用）
- 蔥
先把這罐開給大家看，新鮮鮭魚卵+彈牙的生小干貝+秘製醬汁，整個鮮甜的香氣都散開來了🌊💓
還有這個明太子很浮誇❤️🔥
首先先把鮭魚肉魚皮與骨頭分開，將鮭魚肉塊切塊並撒上鹽巴及胡椒粉抓醃
接下來魚皮就先熱鍋以小火爆出魚油
這樣子你做出來的鮭魚炊飯會更香
接著就炒洋蔥以及泡過水的乾香菇切片，炒到香氣出來之後，就可以加半杯水以及適量的日式醬油與味碄，接著就全部的料和洗好的米放在電鍋，最後再放上剛才醃製的鮭魚肉塊，用煮飯的模式把米煮熟
煮熟之後拌一拌，整個香氣都出來了我的天啊🔥，再來撒上蔥花以及加入鮭魚卵干貝醬～
這看起來太高級了啦😂，明太子秋刀魚你可以在煮飯的時候放進烤箱就好了，我是用180度烤30分鐘，但實際的溫度與時間還是依照個人的烤箱而定～
兩條秋刀魚都是已去除魚頭、中骨、內臟，這樣吃起來真的很方便，裡面塞滿滿滿的明太子，烤到外皮焦脆很想來個啤酒乾一杯呢🍻
在家就可以吃到媲美外面的料理，弄起來真的很方便，喜歡的話可以到愛食鮮看看唷❤️
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