新竹食記 | 🌶 #姥夥房 ‧新竹竹北 | 關西仙草特製烏金拉麵，加入花椒油香氣好吃到突破想像！

// 烏金仙草姥麵 $220

// 夥房麻辣姥麵 $280

之前看到別人分享這碗神奇的黑色拉麵，

一直讓我很好奇味道，

使用關西仙草與老母雞一同熬煮而成的湯頭，

仙草的烏黑與晶亮的雞油結合呈現出美麗的烏金色，

細細品嘗會有股淡淡仙草的甘甜香氣，

清甜宜人的口味一年四季都很合吃～

但不得不說，一旦加入了店家自製的神奇花椒油，

其風味完全飆升至另一個檔次！

花椒油保留著花椒的迷人香氣卻完全不會嗆辣，

與仙草湯底融合後竟又不搶走仙草的甘甜風味，

兩者的搭配猶如失散許久的靈魂伴侶，

沒想過會如此合拍，有夠特別，真的厲害

另一位夥房麻辣姥麵也是同樣厲害─辣得非常厲害🤯

平常吃微辣至小辣的我，已經點了降低辣度的版本

只吃了一口麵還是辣到滿頭大汗，只好投降～

不過單吃鴨血和豆腐的話，只會感受到一股溫潤醇厚的辣感

緊緊吸附著數十種草本香料熬煮成的湯汁，非常入味

還有金黃流心的酒香糖心蛋也好好吃，

用筷子夾破後，滑順的蛋黃流淌而出，入口飄出濃郁酒香

這碗麵裡的每個元素我都好愛，只恨自己不夠會吃辣啊

如果是很能吃辣的人一定要點這碗！

店家環境

這餐吃完很開心，見識到拉麵其中一個非常不同的風貌

而且好好吃～我真心喜歡，有挖到寶的感覺！

下次再來我一定要加點麻辣鴨血豆腐😋

台北的中山站附近也有一間分店唷～

店家菜單

📍店家IG： @huo.fang.188

📬地址：新竹縣竹北市自強五路188號

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