台中西區｜人氣橫濱家系澎湃濃厚豚骨拉麵。金賞認證。有囍拉麵品牌｜山下公園ラーメン
🔸山下公園
自從來台中很少機會能去踏足我的拉麵地圖，山下公園已經被我收藏在名單好久，主打橫濱家系，台中拉麵有三大流派➡️有囍、狸匠、七面鳥，山下公園就是有囍同品牌的
會優先來吃這家是因為在百貨公司內～就算排隊也不會累到！現場才發現是拿號碼牌，可以拿完號碼牌去樓下無印逛逛，讓我蓋上台中拉麵膝蓋友善店家印章🥺（誤
可能是要符合該樓層第六市場的風格，半開放式的店面，兩排吧台桌，座位不多
使用自助點餐機點餐，可選鹹度、麵硬度
他們家以豚骨濃湯、雞清湯的湯頭為主，也有雞濃湯的口味可選
之前一直都被他澎湃的擺盤吸引到，一定要點繁盛才讚啊（我到哪都點繁盛🤣
▪️玉珧豚骨濃湯拉麵＋叉燒繁盛
喜歡濃湯的拉麵絕不能錯過這碗，店員也很貼心提醒不要拍太久會越放越濃，我只能說店員說的是真的，變超濃🤣
繁盛真的超澎湃！！！
3片雞胸叉燒、2片梅花叉燒、1片五花叉燒、1顆溏心蛋、3顆鳥蛋、5片海苔，一旁還有附金桔和蒜泥，可以吃到一半再加入可增加層次
舒肥雞胸超嫩，蘸著湯汁好適合
梅花叉燒很大塊也很嫩，多了煙燻味好讚
五花叉燒厚實，表面炙燒，香氣十足、肥而不膩
麵條我選適中硬度，應該要選偏硬，因為我拍完照再吃，麵條有一點偏軟～但還是很優質紮實的口感👍
濃稠的湯頭蠻重口味的，但是順口的！因為湯濃稠，反而每一口麵都可以吸附更多湯汁，裡頭還有一些碎洋蔥丁、干貝絲，增添豐富度，推薦給喜歡濃厚湯頭的你❤️
▪️鹽味雞豚清湯拉麵
近年來我更愛清湯系拉麵，可能是被太多豚骨的膩給嚇到了，這碗湯頭很純粹，看起來清澈的湯頭，實則濃郁不鹹膩，雞湯味濃且香醇！
▪️明太子叉燒飯
滿滿叉燒塊再加上明太子醬，炙燒後的香氣撲鼻而來
山下公園是有榮獲2021拉麵愛好會金賞的店家，而且我覺得相較「職人精神」(沒有貶意)的店家親切很多，會提醒客人抽號碼牌後不要走太遠，怕過號，也會提醒客人不要拍攝太久，湯會越來越稠，是品嘗拉麵入門的新手都可以來試試的店家
Ps.解釋一下膝蓋友善就是～有號碼牌機制或是不必現場站著排隊候位的店家
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玉珧豚骨濃湯拉麵💲230
叉燒繁盛💲+80
鹽味雞豚清湯拉麵💲190
明太子叉燒飯💲80
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🔹山下公園ラーメン
📍 台中市西區健行路1049號
(金典綠園道商場三樓)
🈺️11:30-14:00。16:30-20:30
週一公休（詳情公休日請至粉絲專頁查看）
🈶️內用🈶️外帶🈚️訂位🈶️Uber eats
⭕️膝蓋友善店家
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