｜新竹美食｜座落在百年下竹町舊日式建築裡的創意蔬食異國料理-新築窟
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對於新竹的認識大概是從竹北 新竹城隍廟 到這次新竹火車站附近的餐廳
位於原新竹南大路警察宿舍旁的這間新築窟
保留了百年老宅的風貌 在這個日式木造空間開啟了素食餐廳
半開放式的空間 可以看著人員準備餐點及飲品
木頭跟藤編交織而成的空間
著實讓人感覺到溫暖溫馨 百年建築維持得很好
菜單的部分
可以看到餐點基本上都不會是平常能看到的東西
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在上餐前十分期待 不曉得會變出什麼料理的興奮感
飲品的部分選擇也是非常的齊全
🔸辣番茄偽魚米香 $210
把米飯煎的像餅乾一樣的鍋巴焦香脆口
蕃茄丁再搭配醃製醬汁 味道不辣
反而是酸甜交織的口感🍅
多層次的調味入口十分豐富
自製美乃滋跟松露提點了這道創意料理的風味☺️
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🔸金巴飯捲 $280
淡淡的麻油香氣搭配蘿蔔絲 午餐肉 薑黃豆皮等
偏清淡的調味在夏天吃起來非常清爽
🔸秘制沙嗲串 $210
以炭烤的方式處理杏鮑菇
塗上濃濃花生味的沙嗲醬還香菜
很有異國跟台灣混合料理感哈哈哈
🔸泡菜毛豆泥配米司 $240
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這道以為會很清淡沒想到反而口味很重(我很喜歡哈哈哈
不確定是毛豆泥還是泡菜的蒜味 香氣很重
搭配有點像麵包的米司 很特別讓人印象深刻的料理
覺得這些料理都很特別完全跟腦海裡預想的都不一樣
長得也好美～～～外貿協會❤️
﹝店家資訊﹞
新築窟
地址： 新竹市東區南大路166號
營業時間：
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周一固定公休
週二至周五 15:00-22:00
周六 11:30-00:00
周日 11:30-22:00
電話：03-562-3005
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