［ 他她咖啡館 ］為了復刻咖哩雞肉三明治再訪
【 先跟大家道個歉～這篇原本應該是要在6/17排程發佈的，
但不知為何沒有排成成功，而我到前幾天才發現，
所以就跟今天原本要發布的利來記一起發佈了～】
還記得前幾個禮拜分享了他她在海安路的新址，
還有那個讓人想念的蝦排三明治，
這次是來吃他們復刻他們在長榮路時的餐點，
就是我無緣吃到的咖哩雞肉三明治。
所以得知他們要復刻這個餐點後，
我就做好功課，
準備來去吃吃看，
然後很幸運的，
我沒有碰壁，
成功的吃到了～～
｜復刻咖哩雞肉三明治
咖哩香氣濃郁，
但是吃起來很清爽，
基礎的蛋沙拉拌入了果乾、蔬菜丁還有咖哩雞肉，
吃的時候由於多加了果乾跟蔬菜丁，
讓原本比較沒有那麼多口感的蛋沙拉，
多了不一樣的層次變化，
而果乾跟蔬菜丁的果酸，
也讓蛋沙拉更不容易膩口，
而且雞肉也因為被撕成類似肉絲的狀態，
所以吃起來不會乾柴，
也比較有口感。
在吃完後嘴巴裡還有咖哩的餘味，
非常舒服啊！
｜烤蘋果派+冰淇淋/海鹽焦糖
回烤過後的蘋果派外層的塔皮酥鬆，
而裡面滿滿的蘋果塊，
熬煮過在填入後跟著派皮一起進烤箱，
被烤的入口即化，
一口咬下派皮的奶油香氣在嘴裡緩緩散開，
接著是蘋果微酸的味道漫布在舌尖，
吃起來好滿足。
如果這時候一口吃下冰淇淋，
真的會升天啊，
而且他們是選用台南在地NINAO 蜷尾家的義式冰淇淋，
每次的口味可能會不太一樣，
這次來是吃到海鹽焦糖口味，
他整體的海鹽鹹味是蠻明顯的，
而焦糖的香氣則是淡淡的，
這在搭配甜點是蠻好的味道呈現，
因為鹹味可以解掉甜點的奶味跟甜味。
然後跟闆娘小聊一下，
他們基本上都是選海鹽焦糖跟奶茶兩種口味輪替，
偶爾會搭配蜷尾家的季節限定，
像之前就有選用草莓口味來搭配
｜冰拿鐵
他們家的拿鐵奶味比較沒有那麼強烈，
所以喝起來的咖啡味道會比較突出，
同時也因為奶味沒那麼明顯，
所以會相對來說清爽一些，
但取而代之的是咖啡比較深厚的韻味。
另外吸引我眼球的還有其他餐點，
就是鄰桌客人點的是的是脆皮法國吐司，
那個顏色害我以為是肉桂系列的餐點，
但沒想到居然是法國吐司，
但他她跟其他店家不一樣的作法則是，
一般會把吐司浸泡過蛋液後，
直接下鍋煎，
用高溫先封住表面後，
再進烤箱把內部的蛋液烤熟，
但他她則是用炸的，
讓他外表是酥脆的，
於是在心裡默默決定下次要來吃這道！
🥪：台南市北區海安路32巷18號
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IG：他她咖啡館
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