自製豬肉丼
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今天午餐做了豬肉丼,原本是想說家裡剛好有冷凍豬肉片,做個壽喜燒之類的東西,後來乾脆來做丼飯吧。
基本上就是把材料都備好,然後一一的放下去煮,最後蓋在飯上就完成了,是我覺得還蠻容易的料理,美中不足的是我覺得醬汁有點太少,導致於吃起來有點乾;
然後就是我想弄個滑蛋的感覺,可是太熟了就變成碎碎的,之後再來調整吧。
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食譜在這裡:
食材:火鍋肉片一包
洋蔥一顆
蔥一小把
蛋一顆
日式醬油一大匙
味醂 一大匙
作法:
1.火鍋肉片解凍之後,加入日式醬油跟味醂醃漬一下。
蔥切成蔥花,洋蔥切條。
(蛋是之後才決定加的,蛋打成蛋液。)
2.熱鍋下一點點油,肉下鍋去炒。
3.炒到上色、熟了之後就先盛盤備用。
4.原鍋放入洋蔥,炒軟讓它釋放出甜味。
5.然後就可以把肉倒回去鍋子,攪拌一下,加入蛋液跟蔥花。
6.裝好白飯,就可以把煮好的料鋪上去,如果還有蔥花也可以再撒一點。
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