[懶人食譜] 奶酪-自製蜂蜜鮮奶酪 入口即化，自己做超簡單。貓魚私房菜懶人食譜
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貓魚開刀後有一段時間都不能咬東西，所以很喜歡吃一些布丁奶酪之類的點心，但是奶酪保存期限很短，要一直外出購買實在很麻煩也很花錢，入口即化的奶酪其實做法非常簡單，一起跟著做看看吧
材料
鮮奶 300ml、動物性鮮奶油 200ml
吉利丁片 2片、蜂蜜 100ml
冰水 (泡軟吉利丁用)
貓魚不用砂糖而是喜歡用蜂蜜
不但比糖健康也帶有蜂蜜香
貓魚喜歡蜂蜜味重一點所以加很多
自己做就是有這好處不用計較成本開心加
將吉利丁片放入冰水泡著備用
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泡冰水的目的是將吉利丁片泡軟
不可用常溫水，稍微溫一點吉利丁就容易融化
蜂蜜比較不好攪拌均勻需要一點耐心
可以先在量杯倒100ml的鮮奶再加入50ml的蜂蜜
一定要先放鮮奶再加蜂蜜進去量杯不然會不準確
盡量攪拌均勻後倒進鍋子
同樣步驟再一次，再用100ml的鮮奶將蜂蜜攪拌倒入鍋中
最後再用100ml的鮮奶將杯底未繳拌均勻的蜂蜜解決
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總共300ml的鮮奶跟100ml的蜂蜜都在鍋子裡了
動物性鮮奶油200ml，倒入鍋中
攪拌均勻後開小火
將泡軟的吉利丁片擠乾放入鍋中
直接用手擠就可以囉
攪拌至微溫，確認吉利丁片溶解即可，不用煮滾
煮好的料放入量杯比較好倒入容器
容器可依個人喜好，一般的保鮮盒都可以
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裝好冰冷藏約3小時就可以食用囉
濃郁香醇、入口即化的蜂蜜鮮奶酪完成啦
是不是很簡單
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