福昌羊肉爐【台北信義】湯頭口感清爽不重味 淡淡羊香皆具備! 四月後母發脾氣溫潤羊肉爐融化好心意｜信義美食｜台北羊肉爐｜

雖然已經進入四月

但春天後母心，昨日穿羽絨今日穿短T

就是如此複雜又難搞

在發佈大雨特報的雨天最爽不過來鍋熱騰騰的羊肉爐

從市政府站步行約十分內可抵達，附近不太好停車，建議大家還是搭捷運方便

福昌好像也是經營了非常久

店內環境鰻乾淨明亮的，與傳統較昏暗的羊肉爐不同

桌椅是小凳子，坐久了還是會有點腰酸背痛

因為天冷所以就算只有兩個人也硬要去吃

哈哈~所以就簡單介紹下主角羊肉爐

看隔壁大桌還有點熱炒，賣像都很美味

吃羊肉爐千萬不能少了沾醬這一味

福昌無論是豆瓣或醬油味道都較溫和

整體搭配羊肉增加味道但不死鹹，很耐吃

有些店家的沾醬超鹹，只有越吃越渴

帶皮紅燒羊肉爐 小2~3人 800，加點蛋餃 88

雖說是小份可這一上桌還是超大一鍋的

肯定只能打包了

而且內容物超豐盛，綜合菇、蔬菜、玉米筍、羊肉、豆皮、凍豆腐樣樣不少

只要點一爐都會內附，基本上不太需要加點

這邊很推薦蛋餃，

蛋皮豐厚裏頭餡料也不錯，很像手工的感覺

湯頭

看似深咖色的湯頭很濃郁

但事實上蔬果甜讓羊肉爐的味道更加溫和

可謂

福昌湯頭口感清爽不重味

淡淡羊香皆具備

就算吃到最後也不膩口

羊肉

羊肉就很看部位了

若是帶點羊筋和QQ皮的部位吃起來都Q彈有勁

但有些全是瘦肉的話還是有點柴

這時趕快配上沾醬整體口感就會濕潤很多

其他配料綜合菇、蔬菜、玉米筍、豆皮、凍豆腐

都新鮮好吃，玉米筍野蠻大隻的，蠻值得加點

整體來說

之前也有吃過車庫羊肉爐

兩家風格完全不同，車庫的湯頭更加濃郁鹹香

吃到最後會有點膩口

而福昌的羊肉香氣搭配上蔬菜融合後的溫潤

更加順口也較不膩

環境上福昌明亮乾淨也很不錯喔!