市民大道涮涮鍋【台北大安】看似清爽實則殺手鐧黃金比例沾醬，沾蔬菜得鮮甜沾牛肉去油膩，軟嫩上選牛推推｜大安美食｜台北涮涮鍋

說到市民大道涮涮鍋非常有歷史

很有名的涮涮鍋但小女為何還要介紹呢!!

因為每次來市民大道涮涮小女最愛的就是觀察這的客人

總有種很奇妙的感覺

不禁猜想到底是不是黑道開的~哈!

明眼人吧檯上眼睛轉一圈大約可看出客人的財力~哈!

吃個涮涮鍋吧檯上紅酒杯起起落落，搞得像在吃橘色

三三兩兩或一對男女年齡和外型根本不搭卻在一起吃飯

有正格的帥哥，偶爾也會出現網紅款的辣妹

張組長一掃眼一般客人或發現案情並不單純

夠無聊的人下次也可以觀察看看~哈!

以涮涮鍋價位來說市民大道偏貴，當然食材也有提升

重點是都可以吸引些達官貴人到來的感覺~哈!

再來市民大道涮涮鍋的服務人員多，快速又到位很有系統

平日一樓和B1可以坐滿滿可想而知生意多好

每個外場眼神銳利，一撇就知道你要什麼

讓小女非常佩服

最基礎豬肉從380起跳，沒有大點高單餐點，均消可以抓400~500

如果想吃到等級好一點肉品和海鮮但又不想花到橘色那麼高的價位

反正市民大道涮涮鍋連和牛都有賣，就怕你不點~哈

市民大道涮涮鍋的沾醬都是特調

味道清爽微酸很開胃，好的食材之下沾醬只是襯托不必重口

沾蔬菜得鮮甜，沾牛肉去油膩

湯頭只有一款經典昆布高湯

就是要客人吃食材最好的原味

菜盤多是新鮮蔬菜較少加工物

光看切花的香菇，健壯大片的青江菜以及邊邊角角都沒有裂痕的高麗菜

選物和鮮度就很放心

雖然菜盤內容不多但真的樣樣好吃

香菇多汁，連平常小女不吃的水煮百頁在這都會通通吃光光

尤其配上看似清爽實則殺手鐧的特製沾醬更襯托食材鮮甜

美國上選牛 500

市民大道涮涮鍋最基礎的牛肉盤以500起跳

每盤肉都是現切，很大片油花分布都算不錯

小女觀察到涮肉後的湯頭只有一點點的混濁

沒有大量的肉渣，果然好的牛肉就是如此，吃的也健康

小女覺得上選牛可以媲美其他涮涮鍋店的牛小排

口感軟嫩，牛肉香氣顯著，這時搭著清爽特調沾醬超級完美

在吃光所有牛肉後湯頭只有少量的渣渣

可想而知以前便宜的涮涮鍋我們都吃了什麼下肚

連最後的甜點紅豆湯，紅豆都比較大顆~哈

為此畫下完美句點

整體來說

市民大道涮涮鍋價位雖然不便宜

份量上如果是大男生可能會稍嫌不夠

但多數女生都可以吃飽

食材用料上可見到品質和用心

涮涮鍋基本上不太需要過多服務

但從一進門快速安排座位、入座、點餐等

好像每位外場人員都知道你的下一步動作並且隨時準備好

真的蠻推薦大家可以來試試喔!