2020/02/25氣炸鍋料理3️⃣日式漢堡排～好吃又多汁。
2020/02/25氣炸鍋料理3️⃣日式漢堡排
使用：安晴健康減油氣炸鍋（開團囉～）
▶️完整漢堡排料理影片💕都在IG連結
https://www.instagram.com/tv/CaYrNdJlRAO/?utm_medium=copy_link
⬇️完整的食譜步驟
早安～陰天☁️
今天的天氣，有回溫的感覺了！舒服多了！😄
氣炸日式漢堡排，最近榮登小米香的最愛💕
因炸完～香又厚又多汁，醬汁拌飯也好吃😋
😅😅😅老王又在賣瓜了！真心好吃😋
再來是228連假了～有空檔，可以在家做，
這樣，平日備餐就快多了～😃😃
🌈祝大家 228連假佳節快的 的 週五。🌈
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安晴氣炸鍋～台灣品牌，售後服務有保障！👍
～外型美麗+顏色好看！真心💕推薦給你！😄
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▶️▶️料理步驟：
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱日式漢堡排～完整影片。
前一晚先做好漢堡排，放冷凍或放冷凍。
🍒備料：（一般手掌心～大小6份）
🥒細豬絞肉 350g (超市一般盒裝）先川燙過！
⭐️～可依個人喜好，要不要先川燙肉。
🥒牛肉一包 180g
🥒洋蔥 🧅 1/2顆 切碎
🥒紅蘿蔔🥕 1/5條（1/2洋蔥量）絲
🥒蛋 2顆
🥒牛奶 2.5大量匙
🥒麵包粉 40g
🥒無鹽奶油20g(或牛奶50g)
🍒絞肉調味料組
🥒淡醬油 2大匙 🥒鹽巴 轉8-10下
🥒米酒 1匙 🥒味醂1匙
🥒白或黑胡椒粉 少許
🥒洋香菜粉（自己喜歡的香料粉可省）
🍒醬汁：3個漢堡排的量。
🥒清酒 2大匙（或米酒）
🥒味淋Mirin一2大匙
🥒日式醬油 -3大匙
🥒蔥1/4顆 🥒蒜片 3顆
🥒太白粉 -1/2匙 🥒水1/2米杯
🍔🍔開始料理囉～
1️⃣無鹽奶油（或牛奶）先跟麵包粉，混在一起。
2️⃣洋蔥🧅/紅蘿蔔🥕，先用炒香，放涼些。
3️⃣再把食材/調味料，拌在一起，分成小團。
4️⃣要確實拍出肉中的空氣，才會結實成團。
冰冷凍～可幫助定型也可方便保存食用。
5️⃣保鮮膜；單個包裝，要食用時，也好拿。
🍎因有蛋/奶油等，當天沒吃完的，可以用保鮮
膜，先分單包裝再冰冷凍！🍎
🥨隔天早上，或要吃時，先稍微退冰後烤～🥨
或前一晚，先放到冷藏。（保鮮膜要包著）
或120度10分退冷凍。
6️⃣安晴氣炸鍋180度烤15分。
翻面200度烤6分。上色。（雙面烤上色）
如果，一早沒退冰好，我會先120度烤10分。
（筷子🥢插下去，沒有白色黏著物，就好了）
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