台北內湖必吃美食正統山東『老大爺』果子煎餅
𖠌內湖美食|老大爺煎餅果子
『煎餅果子』-掀起靈魂深處般的悸動好滋味！
想必有些人還不知道這樣一個美味小點
這就趕緊來幫大家科普解惑一下吧✿
其實這看似簡單的點心美食
其箇中滋味和翹楚更是值得大家親身感受！
🌼煎餅果子：
源自於中國的美食不同的流派就有不同的作法
۶ 山東派：開創地-講求古法製作還會加上大蔥點綴，內餡可以加入任何餡料：
舉凡蛋/肉/海鮮/各式調味均可加入！
👉🏻老大爺煎餅果子就是此派！
以山東派的雜糧（以綠豆麵）作為餅皮口感更Q彈
口味上也非常的多變（想加什麼料都可以！）
۶ 北京派：屬於維新派，將原本的綠豆麵以白麵取代口感上更為細緻一些
۶ 天津派：在天津煎餅果子也是當地居民作為早點的美食選擇，也是許多人認識煎餅果子的地方！
各類美食在不同的地區順應各地不同的歷史
文化風情以及各地居民不同的飲食習慣
總會有一些在地化的改良和創新～
所以曾經吃過煎餅果子的人品嚐起來
可能會覺得有些不同就是因為各地作法各異的關係唷！
✨榛果巧克力✨羊肉✨鴨肉✨蒲燒鰻
這就來和分享老大爺煎餅果子的豐富口味！
外層的雜糧餅皮熱熱的吃非常有彈性又有香氣
搭配滿滿的自選餡料搭配爆量的蔬菜
其中最畫龍點睛的莫過於「薄脆」的酥脆
薄脆就是炸過的餛飩皮加在其中
同時可以達到既酥脆又厚實的奇妙口感風味！
當天嘗試了軟嫩的羊肉q彈的鴨肉
厚實的蒲燒鰻每一種主食融入其中都非常和諧
難怪會是各大公司員工下午茶的選擇
尤其還有榛果巧克力口味也非常令人驚艷
使用Nutella的榛果可可醬搭配香甜的香蕉
在口中裡散發的甜蜜香氣讓人幸福洋溢
🌹最後跟大家分享和老闆的店家小故事🎵
聽阿莎力又豪爽的老闆分享到
他與煎餅果子相遇的故事以及堅定他製作這般美食的緣由
：「讓他第一次吃到就足以感動到潸然淚下的美食！」
👉🏻我也是第一次吃上這樣的傳統點心
一入口時真的像中華一番裡畫的：
✨背後出現一道光✨噹啷的感受如此美味
：「想讓更多人認識煎餅果子這樣的美食
並且做到正確文化傳遞」
外表看似酷帥的老闆致力於對美食的堅持和傳承
對客人更是招呼熱情讓人有賓至如歸之感受
難怪許多顧客都是一次成主顧的深深愛上
店家資訊🔍
🏠台北市內湖區內湖路一段413號
（鮮芋仙斜對角的中國風店面）
☎️0966-660-857
⏰週一～四：12:00～20:00
週五：12:00～18:00
