【台北美食】台北美食推薦(瘦不了~好吃到受不了的牛肉麵，竟然還有年菜)
今天天氣爆冷!!想喝熱熱的湯，吃熱熱的肉跟麵，那就是牛肉麵了啊!!
在網路上看著大家推薦的餐館~好想去吃喔!!但是家長說最近疫情升溫~還是回家吃的好!!所以我就找了間網路極推薦的雲端廚房~只有外帶跟熊貓吳柏毅外送!!於是來到了中和~
簡易的裝潢，仔細環顧四週~在環境整潔維護上是非常用心的，老闆肯定是個細心的大廚!!話說回來他的店名叫「瘦不了」~隔壁是健身房@@!!
「瘦不了」還有年菜可以預購喔!!內容相當豐富，還有特價，超想買的!!
菜單看了看，因為太餓了~就點了下列↓餐點~
1.PRIME霸氣牛排牛筋麵+義大利黑松露+滷蛋。
2.腱心牛肉麵+牛肉丸+刀削麵(刀削麵跟老闆娘要冷凍熟麵回去加熱看看，這些年菜的組合有點類似~點個小量回去吃吃看~好吃再來買年菜!!)。
3.韓式阿珠嬤秘醬豬肉飯+升級套餐(豆干+黑糖海燕窩)。
一覽無遺的乾淨廚房!!
等餐中，幾乎每個餐點老闆娘都會自己親手畫圖和寫字唷!!超酷的!!各個有驚喜，用心的餐點最好吃，真佩服老闆娘，像我就是手殘一族的。
餐點包裝上有老闆娘寫的餐點口味之外，還有祝福語和可愛的圖案!
我的餐點到齊拉!! 呼呼~好冷!!趕快帶回去吃了!!
回到家了，攤開所有的餐點，好豐盛阿!!
讓我一樣一樣介紹吧~~感覺會很飽!!
1.PRIME霸氣牛排牛筋麵+義大利黑松露+滷蛋
牛排是分開裝在湯上面(牛排上有一大坨的黑松露醬)!這樣包裝除了可以保溫外，帶回家途中不會散的亂七八糟!很貼心!
牛排的量非常多啊!整個加到湯裡面，讓黑松露醬跟湯融合在一起~
PRIME牛排的口感真不錯，肥瘦均勻外，咬不動的筋可以說是完全沒有，雖然不是那種入口即化的肉(又不是和牛~)，但肉本身的甜味有被帶出，肉質是好的!一口肉一口湯~呼!!天冷冷這樣的組合最棒了!!
麵我是選刀削麵(這份是老闆娘準備的)， 入口滑潤，軟而不黏，越嚼越香，筋道十足，這絕對是高級貨~
滷蛋~一口咬下，感覺到跟一般市面上吃到的滷蛋不太一樣，不知道店家是丟進牛肉的老滷裡面加強香氣，還是又另外起一鍋專門滷蛋，感覺外面有紅燒的味道又帶一絲茶香，這樣的滷蛋比茶葉蛋還好吃啊!有點像溏心蛋但是蛋黃是熟的感覺!
牛筋~屬於咬下去不會完全軟爛，還需要多咬幾下的感覺但不會硬~口感上非常適中!(外面有些牛筋是完全沒口感的)
湯頭~紅燒口味配上些許蔥花~再加上黑松露醬後~湯頭的層次感加倍!有著黑松露的香氣外，原本紅燒的湯頭溫順不油膩~一口接一口!!(還是要強調天冷吃這個就沒錯了)
2.腱心牛肉麵+牛肉丸+刀削麵
冷凍熟麵包裝得很精美，乾淨衛生啊!回家煮個熱水~丟下去喇一喇~好了!刀削麵的口感跟老闆娘煮的是一樣的!
牛肉丸~這個是會噴汁的!!(快跟食神裡面的牛肉丸噴得差不多了)外層超Q，內餡夠味，重點會噴汁!!這個牛肉丸絕對是今天王者!
牛腱~一整塊有厚度的牛腱肉~滷的非常透，中間的筋可以說是入口即化!!包覆的肉又吸滿醬汁~秒殺!!
湯頭~就以紅燒為主體，搭配上蔥花就超好喝了~根本不需要其他調味(下次再去外帶他的川味牛肉麵~無辣不歡!相信一定也很猛!)
個人覺得牛腱要滷得夠味不會過於軟爛，包在肉內的筋又可以入口即化，這樣的牛腱真的少有!!老闆娘絕對是下足了功夫啊!!
難怪會以這道當年菜販售~加上牛肉丸!!呼!!管飽!!
加個熱就可以上桌了~老闆娘~來個牛肉火鍋!!!!!!!!!
3.韓式阿珠嬤秘醬豬肉飯+升級套餐(豆干+黑糖海燕窩)
今天唯一的一道飯類，微辣的調味加豬肉片~鹹香夠味，加入飯中~搭配飯一起吃，一口接一口!!
還有小配菜混著吃~感覺像在吃韓式拌飯!!哈!超順口的~絕對會想來第二碗!
豆干~滷的非常入味，真的要說一下~凡舉這間的「滷」都很可以!滷夠味，滷夠透，入口後慢慢咀嚼，醬香跟食材本味融合，真的會讓人意猶未盡。
甜點-黑糖海燕窩
甜而不膩，口感有點像果凍、寒天之類的!看似沒有東西，實際吃起來滑嫩可口~完全沖掉先前的鹹食，讓味蕾進入甜點的世界~好爽ㄚㄚㄚ!!
最近疫情升溫，外帶回家用餐比較安心，可以來「瘦不了」吃吃看老闆娘的用心手藝唷！
店名：瘦不了餐館
地址：新北市中和區景平路259巷45號
電話：0936-161-009
營業時間：週四至週二11:30-21:00；週三公休
