［ 白兔美術社 ］賣甜食不賣美術材料的美術社！
白兔美術社，
這個位置之前就是前幾篇發過的二子，
但二子在前陣子搬到遠離市區的城東街了，
而我也不知道原址變成了白兔美術社，
有次騎車經過忍不住瞄了一點，
看到一樓的燈箱上的字，
還以為真的變成了美術社，
我可真是天真啊⋯⋯
後來在IG上的朋友貼了這家店的文，
我才知道原來是甜點店。
他們家是從網路跟市集起家的，
後來才在這個地方落腳。
他們家販售的品項還蠻特別的，
有西式甜點，
還有非常日本的和菓子，
日本和菓子不像西式甜點可以大量生產，
很多都是很吃手工跟功夫的，
還有原料取得也不像西式甜點那麼好取得，
都必須要從國外網站訂購，
也因此和菓子對我來說吃巧不吃飽的比重會比西式的還重，
因為西式的可以用模具去做出造型，
但和菓子很多都是得要一個一個用手拿工具去塑形，
才有辦法出現那個創作者想呈現出的意境跟技巧。
［ 赤珊瑚蛋糕 ］
他的紅蘿蔔蛋糕體我得說是很紮實的口感，
跟磅蛋糕的口感來比，
他的口感更加的紮實然後乾，
然後第一口時，
我有聞到肉桂香氣，
除了一開始說他蛋糕體紮實之外，
他裡面還放了不少的核桃跟蔓越莓在裡面，
所以吃起來其實會很有飽足感。
讓我最嚇到的部分是，
他真的可以在裡面看到吃到紅蘿蔔絲，
我之前在澳洲吃過的是有淡淡紅蘿蔔味道，
但是沒看過紅蘿蔔本人在裡面，
大部分都是打成蘿蔔泥或是汁再下去製作，
但這真的很紅蘿蔔，
有吃到一兩口的瞬間還以為我在吃紅蘿蔔蛋，
真的非常的紅蘿蔔（再次強調）。
他們上方的乳酪應該是有加入檸檬汁去打，
因為他的酸味還滿明顯的，
所以說你的蛋糕體部分挖的部分偏少的話，
其實會被乳酪的味道蓋掉，
但相對他吃起來的口感會更為濕潤還有綿密。
我個人是一半單純吃蛋糕本人，
另一半搭著上面的乳酪吃，
這樣可以吃到不同口感還有層次上的變化。
［ 初露 ］
這是我人生第一次吃水信玄餅，
以前只有在日本節目，
或是YT菓子君 Argyi 裡看到，
現實中要吃到的機會真的不多。
主體水信玄餅旁邊圍繞了一圈淺金黃的液體，
嚐起來是甜帶點奇妙的酸味（柚子果醬），
後來問了老闆那圈是什麼，
他說沒有放東西，
說那應該是上面放的柚子醬上面的糖漿，
順著他飽滿渾圓流到下方的。
另外還附上了一小壺的甘酒，
光聽名字還以為是酒，
但老闆說那不是酒，
只是名字而已，
於是拿起手機查了一下，
原來那是類似酒釀的米發酵物。
而當我加入甘酒後，
由於甘酒帶了一點微微的發酵味，
也有一點點的椰奶味，
主體吃起來感覺沒什麼味道，
但就是他的口感很特別，
很柔軟但又很有韌性，
要怎麼形容他呢？
柔軟的部分很像布丁，
但是他的韌性部分又很像是寒天還是蒟蒻那種的質感。
他在加了甘酒前後的味道其實蠻不一樣的，
加前是給我一種清爽的口感，
但加了之後他一樣是清爽但是更加有厚度，
而且增加了一點不一樣的香氣。
［ 黑糖拿鐵 ］
喝起來其實沒有太過明顯的黑糖味道，
但可以聞到隱隱約約的黑糖香氣，
又不會壓掉咖啡本身的味道跟香氣，
也喝得到奶味還有咖啡豆本身的味道，
咖啡味濃但是舒服，
算是我喝過兩者搭配起來有厚度的拿鐵，
不然有些喝起來都會讓我感覺有點稀釋過的水感，
雖然那會是比較清爽的口感，
但就比較不是我愛的口感。
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