有之和牛|超狂琳瑯滿目的食材|體會好吃又飽到天靈蓋🎡

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#肉肉長的開箱 🎁

鍋➰

在這

天氣裡

絕對就是

聚餐的首選🎖

熱氣氤氳

開心的

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圍著

鍋➰

wawa們〰️

相信大家都是超級愛吃鍋的吧➿尤其在我們台灣,火鍋根本就是主食這樣(❗️)

或許因為台灣人就喜歡嘗試很多不同的風味,所以不管是最基本的在家煮放入一堆火鍋料的大鍋菜🍲或者是壽喜燒涮涮鍋麻辣鍋汕頭火鍋臭臭鍋🥘還有台灣味的傳統燒酒雞薑母鴨羊肉爐...各種各樣的鍋物,每個人心中應該都有自己的心頭好✏️

但是〰️拿摸豐富的好味道,造就了亞熱帶的台灣成為火鍋天堂,鍋物圈也絕對是美食界的紅海戰場,這時候呢🔜大家開始要比的就是最基本也最重要的:湯頭跟食材~❗️~❕~❗️

而肉肉自己~真的也很挑食材,除了挑食之外,因為食材的新鮮程度,在現代也是關乎健康很大的因素呢🔍

之前丫築間的鍋物一直在肉心中有著很高的評價🔖對於他們家的食材新鮮度來說,肉肉真的都會給將近滿分📝

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因此這次肉就造訪吃吃看他們家的和牛鍋物品牌:有之和牛🐂

「有之」這個詞是源自於日文ゆいいつ(yuiitsu)「唯一」,也就是說他們的目標就是創造你我心目中唯一「和牛鍋物專家」,用日式匠心功法⚒打造出精心熬製的純、精、粹口感湯底✨,肉類也都是很新鮮甚至有頂級和牛🎏肉肉當朗要趕快來吃肉肉🎀

這次剛好遇到年底跟三五好友聚餐大家就選了有之和牛,松竹店停車相當方便🅿️

日式藏青色主調跟拉門的設計,從店外看的佔地也很大,旁邊也有專屬停車場,用餐舒適度跟便利性都很好,店內也跟外觀一般寬敞💛小包廂家庭桌情侶桌也一應俱全,更驚奇的肉肉放在等等再說🔖

肉肉這次很幸運被安排在包廂的座位🪄服務人員非常貼心的向肉肉介紹用餐方式及內容,因為品項有點太豐富加上肉肉有嚴重的選擇障礙⚖️決定每種都先來一份~有種梭哈的感覺🚦

上菜之前肉肉在店內先逛逛拍拍,店內的裝潢也都很用心,夠高的座位隔板,讓自己跟家人朋友都有良好的私有空間。很日式的櫻花啊油紙傘啊🌸搭配上白色的壁龕式山景設計,用餐視覺感非常良好~除了吃好料還可以拍好照~是不是非常值得✨

狼後丫➰走到敲擊澎湃的自助bar飲料bar跟冰淇淋bar🍦就像去到阿罵家一樣,不怕你吃就怕你吃不飽這樣

葉菜類跟麵麵類品項超多一應俱全🥬最驚奇的是常常待在菜單上的手工丸🍢竟然放在自助bar!而且還有四種!更有炸排骨啊炸肉丸丫這些麻辣鍋的常客,甚至鴨血都有一鍋在那邊讓大家可以自己裝。

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飲料bar也是種類敲多要花時間想看看喝什麼🍻冰淇淋更有四種品牌冰淇淋讓大家選擇,已盤算結尾一定要留點胃給冰淇淋🍧

逛完一圈夾完自助bar的葉菜小吃類之後,上桌的肉種類也讓肉肉又嚇了一跳,跟山一樣高的肉肉🌋包含肉自己夾的自助bar蔬菜,總共23盤...🏟

23盤!不論是和牛或者霜降板腱菲力雪花都有~還有烏骨雞鮮蚵魚蝦透抽淡菜章魚花枝類,還有麻辣鍋三寶牛筋牛肚肥腸➰➰

海陸夾擊的慌張感受大概就是這樣🐡但不論是肉類還是海鮮都是新鮮的顏色,並沒有冷凍很久的痕跡,肉肉點的是鴛鴦鍋,湯底一邊川香麻辣一邊老熬牛骨,有儀式感的將煮鍋底的菜放進去之後,等他泡泡通知開動🛎

因為肉品項真的很多,肉肉就挑幾樣印象深刻的跟大家分享🏮

先說一下湯頭。

▪️川香麻辣

絕對不輸正統麻辣鍋🌶

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一入口舌尖上的麻感,花椒的香辣滋味,恰到好處的辣油份量,即使是怕辣的人也會一口接一口

▪️老熬牛骨🍖

加入一些蔬菜煮滾之後的湯,根本玉液瓊漿,在冷天中喝一碗鮮湯,實在是匠心的饋贈

▪️冷藏澳洲和牛

切記輕涮即可~千萬別把這好吃的肉肉煮的太熟🥁

不管是甜味或者軟度跟韌度都在口中無縫結合,剛好的厚度讓口感極佳,不需要加上任何沾醬吃,體會他的頗具存在感的食感

▪️鮮切澳洲和牛

一樣輕輕涮幾下進入熟與粉紅之間的程度就好~這才是和牛入口最好的外貌🎺

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比起已經很好吃的冷藏和牛,鮮切的口感又更上一層樓,光看外觀就能感受到新鮮切片帶來的感動,多汁牛肉風味軟嫩到誇張,真的會不知不覺就吃完一盤然後再一盤又一盤

▪️西班牙橡果伊比利豚

以前肉肉只服台灣豬,現在可以把這伊比利豚加進名單🚀

非凡的豬肉甜味在入口時迸發,雖然是搭機來台的肉肉但絕對不輸台灣現宰豬肉,高級肉品都有一種特性就是,既軟嫩又有韌性,天生就是為了在饕客口中散發魅力,這美味的豬肉真的名符其實

▪️嚴選松阪豚

從顏色就很吸引人的松阪豬肉,粉嫩的樣子✨丟進鍋中也是要相當注意,煮熟即可不能煮老,雖然在氣味上稍稍稍稍略輸給伊比利豚,但那種甜香的滋味也是相當有深度,是跟伊比利豚不一樣的日本關西風格,也是以實力說話的🎹

▪️黑金鑽烏骨雞

被稱為黑金鑽真的不為過,香甜帶有韌性的肉質,只帶著一層薄薄雞皮包裹著美味的內涵,韌性經由牙齒的撕咬仍然輕鬆斷開,肉汁經過咀嚼之後饒富滋味⚡️

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▪️麻辣三寶-牛筋牛肚肥腸

這三樣雖然外表很平凡,但是真的值得一講,軟又Q的牛筋🌻在麻辣湯中耀武揚威的,即使到口中也是絲毫不認輸的展現他的軟Q度

牛肚很脆,條狀處理方式入口大小適中,紋路清晰,代表非常新鮮,川燙後入口的感覺,就是在舌尖上跳舞💃🏾

肥腸處理得相當乾淨,事先燙過的程度也很剛好,不會讓他有太老或者太鹹的感覺

其他像花枝章魚丫🐙鯛魚鱸魚片🦐都真的是一時之選,也無需再多說,好食材自然就會發揮他們的魅力,肉真的已經飽到超過天靈蓋的fu➿➿雖然很飽加上....哈蜜瓜霜淇淋跟冰淇冰淇淋是最完美的結尾🌈

但這個飽足感雖然有點太多但非常滿足,肉肉真心好推薦好推薦這家火鍋⭐️當然也超推薦他們的本家築間,已經納入愛店名單,等下個世紀這個飽足感消退之後再來補滿🔥

📍 有之和牛 鍋物放題 台中松竹店

🏠 地址:台中市北屯區松竹路二段178巷51號

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☎️電話:04-2242 1000

⏰營業時間:11:00-04 :00

🚷公休 無

🎈官網:https://www.yuiituwagyu.com.tw

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