台南美食|台南人的豪華早餐【王氏魚皮】
台南在地豪華早餐首選—虱目魚肚湯!
今天介紹的是來到安平必吃的虱目魚名店
回來北部之後常不小心懷念起豪華的台南早餐🤤
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🍳煎魚肚95元 (首圖中間)
虱目魚肚用煎的真的超。級。pro
魚肚油脂度很足所以經過乾煎處理可以徹底襯出虱目魚的香氣
乾煎的料理方式外面煎得金黃酥香 減少虱目魚比較鮮的味道
而內層是厚實鮮嫩的魚肉
個人覺得不常吃虱目魚的朋友可以從這款入門
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🍳魚皮湯 65元
份量非常足夠CP值很高的一碗湯!
虱目魚皮口感Q彈 還附有一層魚肉在上面清甜卻不會腥
湯頭非常簡單只有虱目魚的清甜和淡淡薑味
冷冷的早晨來上一碗真的是滿滿的幸福感🥰
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🍳煎魚腸 65元
登登登!我個人私心的最愛就是這道
每次來吃王氏魚皮一點再點!
是北部少見的虱目魚腸 新鮮魚腸處理的非常乾淨
煎過之後焦香酥脆很像在吃虱目魚口味的脆餅
推薦想嘗試魚腸但會擔心直接吃魚腸湯會太腥的朋友
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🍳魚肚湯 90元
如果想吃鮮嫩的魚肉一定要點魚肚湯!
直接一份厚厚的魚肚送上桌 魚肉一入口就在嘴裡化開
湯頭會比魚皮湯再帶多一點油脂!比較推薦分食
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🍳綜合資訊
地址:台南市安平區安平路612號
營業時間:平日04:00-14:00;假日04:00-15:00
小攻略:早點來品項比較齊全!過了中午就會有很多種品項賣完了🥲
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🍳超主觀評價(滿分10⭐️)
CP值:8.5⭐️/ 美味度:9.5⭐️/ 再訪意願:10⭐️
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