台中超人氣個人鍋物代表｜〈輕井澤〉氣派裝潢的平價火鍋

輕井澤餐飲集團可以說是台中餐飲界的龍頭，除了輕井澤鍋物以外，也很有名的茶六燒肉堂、拾七石頭火鍋、老常在麻辣鍋和湯棧鍋物也都是旗下餐廳。
規模大到甚至在公益路上有「輕井澤一條街」的厲害頭銜👏🏻

去吃輕井澤的那天，嚇到了好多朋友們🤣因為曾經住在台中待過6年多的mini，居然從來沒吃過輕井澤😅主要是因為通常想吃小火鍋都是臨時起意，但每次經過看到輕井澤的人潮，深知突襲訪問有9成以上的機率會撲空，懶惰如我就不願意跑那麼遠🙈
但mini有吃過湯棧、老常在、茶六和前一陣子倒了的一笈壽司，對他們集團的餐廳還是在心裏有一把尺📏
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偶爾聽見身旁朋友對輕井澤的愛意，真的很好奇這家大型連鎖餐飲集團的魅力何在🤔這次在神隊友的電話訂位幫助下，終於成功晉升正港台中學生😂

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🍲頂級沙朗牛肉燒鍋 💰293
美味評分：6️⃣/🔟   cp評分：7️⃣/🔟
點的是一般最常見的和風鍋底，一直以來mini都覺得平價火鍋的和風鍋底味道大同小異、千篇一律，可能就都是某一廠牌的湯包粉，再根據各家店的喜好加加減減。
但輕井澤的湯底有驚喜到我！不是說他喝起來驚為天人，但就是能從平價和風湯底中，一口就能鑑別出來的特出風味。湯頭多了一股淡淡的鮮甜味😋表現不錯👌🏻
點了價位中等的沙朗牛肉，但肉質沒有很喜歡。覺得肉偏硬偏柴，沒有到很好咬😢原本以為是mini自己對肉的硬度接受度較低，但一起吃飯的朋朋也覺得牛肉肉質偏硬😢

🍲和風燒鍋(豬)  💰238
美味評分：8️⃣/🔟   cp評分：9️⃣/🔟
mini一直以來對牛肉的喜愛度遠大於豬肉，無論吃哪種類型的餐點，有牛就一定選牛❤️但輕井澤的豬肉是讓mini對這家餐廳點頭的最大原因！
238的平價鍋品，豬肉肉質軟嫩，油花分布算均勻，不會有豬臭味，水準比很多中價位火鍋的豬肉片還好！雖然mini最愛吃牛肉，但以後還有機會來吃輕井澤的話，我會毫不猶豫地選擇他們的豬肉🐽真的便宜又好吃！
大力推荐每個來輕井澤的小食怪們👻選梅花豬🐽
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🍲壽喜燒鍋(豬)💰288

🍲四川麻辣牛肉鍋 💰328
麻辣鍋有附鴨血和豆腐，是唯一有附鍋底的湯底！
店員說湯的辣度有到中辣，mini自己沒喝所以不太清楚到底辣到甚麼程度🤔
但看點了麻辣鍋的朋友優雅地完食🌸想必應該也是在能接受的範圍😊

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服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
原本以為輕井澤單純只是因為是大型平價連鎖餐飲集團才有這樣的高人氣，但吃完以後大概能懂為什麼那麼多人喜歡了！
這樣的價位有這樣的用餐環境和食材，湯頭又不流於一般平價火鍋的味精湯底味，有獨特風格，最重要的是他的梅花豬真的很不錯，表現比mini所預設的還高👍🏻
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📌台中市北屯區崇德路二段103號
⏰11:00~02:00
☎️(04)2238-1371
📲 @karuisawa_2003

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