[ 台中食記 ] 板前燒肉 一徹 | 台中必吃燒肉店 | 台中專人待烤燒肉 | 台中台灣PAY 好食券 使用店家
要來介紹台中這家全程由專人幫你代烤的燒肉店，位於在中華夜市、紅點文旅附近的板前燒肉一徹Yakiniku Ittetsu Dinning Restaurant
板前燒肉一徹覺得用餐的氛圍很好，位置大多都是板前位置，店內後方也有提供方桌，預訂位置的時候可以告知店家
不然都會安排板前的位置為主 ~ 店內可以使用台灣PAY，也可以使用五倍券，這邊我用餐前都有事先上網查詢好
然後詢問店家是否可以使用，因為新聞上有太多則有公布的店家但去消費後卻不能使用的案例
菜單
板前燒肉一徹可以選擇無菜單套餐或者單點，套餐品項包含當日特選的和牛部位與一些人氣品項與提供小菜/沙拉/白飯/甜點
如果不想選擇無菜單的話可以選擇單點~
板前位置無置物空間，如需擺放要拿至店內後方置物櫃
入座後會店員會先介紹肉品品項有甚麼問題都可以直接詢問
點完餐就會上烤爐，全程專人烤肉，畢竟有貴鬆鬆的和牛像我們這種非專業人士自行烤的話就浪費錢了
飲品選擇的是脆梅冰茶與無糖的梨山冷泡茶，這兩款都是爬文的時候看見網友推薦 !
不然我到這邊一定又很無聊的點可口可樂這種沒新奇感的飲料~
脆梅冰茶很起來酸甜酸甜的很解膩，清爽又解渴!!!
如果來吃一徹不喝酒精又喜歡甜甜的飲品一定要點這罐 !!!!
梨山冷泡茶，喝入口鼻息會溢出清香感~無糖茶不想喝含糖飲品就選這款 !!! 尾韻不苦澀
胡麻水菜豆腐沙拉
滿滿的胡麻醬淋在高麗菜絲上，放上幾顆炸過的雞蛋豆腐，端上桌拍完照片後店員就會幫忙分裝置碗內
吃起來高麗菜絲很清爽，加上我最愛的胡麻醬，但這品項沒有甚麼特別的感受畢竟是很簡單的料理 ，單純拿來配著吃的
小菜三品盛合
三種醃漬小菜，有柚子大根吃起來酸酸甜甜帶著柚子風味很開胃，韓式泡菜酸辣酸辣蠻入味的
梅漬苦瓜不敢吃苦瓜的我有小小的咬了一咪咪~吃起來沒苦味，但因為它是苦瓜所以我就不吃了，三款都是爽脆的口感還不錯 !!!! 吃燒肉不能少搭配的醃漬物
舒肥蛋飯
白飯上頭加上了舒肥蛋，旁邊放了特製鹽蔥與淋上醬汁，趁熱把它們辦在一起，單吃就能直接扒好幾口呢
霜降牛五花 ( 鹽蔥口味 )
吃起來軟嫩度剛剛好，油脂分布不會說太油膩，搭配一徹特製鹽蔥不需要其他調味就很好吃
店員烤的熟度拿捏的剛剛好 ! 也可以說出自己想要的熟度喔
厚切牛小排
油花分布超漂亮，肉質軟嫩多汁，不用點到和牛就覺得也太好吃了吧 !!! 油質香氣四溢~~
入口能感受到牛肉汁的甜味
和牛菲力
日本和牛菲力，價格是以盎司數來計算，1oz要台幣450元，想說既然來的就要吃吃看和牛，不然回家會覺得好可惜 !!! 這也是友人推薦我一定要點的肉品
請店員幫我們製作兩人份的份量，下圖兩塊和牛超過 5oz，價格是2350元
和牛菲力肉質很好很柔嫩細緻，真的感受到有入口即化
但是真心建議可以直接點個3-4oz有吃到就好了，雖然和牛口感好吃~
但是吃了太多口有厚度的和牛還是會有些膩感~ 不是說不好吃 ~ 是很好吃的那種~但不能太多
牛肋條 ( 澳洲 )
和牛有分澳洲與日本，差異性就是油花分布與價格了，牛肋條屬於肉味與油味吃起比較濃郁
大多店家都會用醬汁先醃製過降低一點肉味，牛肋條口感吃起來飽滿很有嚼勁感
橫膈膜
橫膈膜也是澳洲和牛系列，不需要沾醬汁，本身已經用特調醬料先醃製過
但是前面有先吃了牛肋條，再來一盤中口味的橫膈膜就有些可惜 !!!
應該把它更換為其他肉品，建議牛肋條或橫膈膜擇一種即可~
伊比利豬肋條 (辣味噌)
敢吃小辣的人可以點這品項，伊比利豬無豬肉騷味，肉品有厚度吃起來有嚼勁
配上特製辣味噌很對味
松阪豬 ( 椒鹽 )
點餐時店員推薦我可以吃椒鹽口味的松阪豬，烤至兩面黃金色吃起來口感脆口很涮嘴
日本山藥
每桌客人必點的蔬菜，一開始我很抗拒點日本山藥結果吃了一徹的日本山藥真的讓我改觀
烤得很脆吃起來沒口感沒有那麼的黏稠，所以可以點來吃吃看，調味用了椒鹽所以很像洋芋片的感覺
用餐心得: 店內氛圍不錯，不是那種浪漫氣氛餐廳，是一間讓人覺得非常有朝氣的餐廳 !!! 店員在製作餐點時也會時不時關心
是否熟度可以? 味道是否合胃口? 也會與客人聊天所以讓人有回到家裡的感覺 ~
這邊建議大家一次品項不要點太多種，厚切系列可能擇一就差不多，吃不夠再加點 ，因為吃到後面覺得有"硬吃硬塞"的感覺，原本想要好好享受美食的心情都沒有了
今日消費加10%約5900元
店家資訊
板前燒肉 一徹 Yakiniku Ittetsu Dinning Restaurant
地址: 台中市中區民族路227號
電話: 04-22275353
營業時間: 週日~三18:00~24:00；週五~六18:00~01:00；週四店休
