起司控一定要看！自己做巴斯克乳酪蛋糕🧀️
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巴斯克乳酪蛋糕是一款人人都可以在家做出來的甜點，不一定要用烤箱，氣炸鍋也可以喔，材料簡單易取得，作法也是所有材料加在一起拌勻即可～這個週末就來做一顆吧！
【巴斯克乳酪蛋糕 】
材料：
奶油乳酪（常溫） 250 g
蛋黃 1 個、全蛋 2 個（常溫）
鮮奶油 100 g
低筋麵粉 8 g
砂糖 50 g
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作法：
1.奶油乳酪攪拌至軟化
2.倒入砂糖，稍微攪拌
3.加入蛋黃、2顆雞蛋、鮮奶油，攪拌均勻
4.過篩低筋麵粉，攪拌至滑順無顆粒（可以過篩乳酪液，會更綿密）
5.烘焙紙（真的沒有才用鋁箔紙）揉皺鋪好氣炸鍋後，倒入乳酪液
6.摔幾下烤模，消除內部空氣（蛋糕烤完表面才會平整）
7. （⚠️預熱氣炸鍋200 度 10分鐘）
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180度烤20分鐘(中途取出散熱1分鐘可避免炸裂)，最後200 度烤5 min上色
📍如果想吃半生熟的流心巴斯克，可以縮短烘烤時間5-10分鐘哦
8.放涼後，冷藏一個晚上
9.享用美味的巴斯克乳酪蛋糕😋🍽
🏷my info:
在影片中有作法呦～
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