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hechino做茶菜|國際外裝世界料理|鬧區中的白色城堡🏛

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#肉肉揪謀迎 🦋

菜➰

是種

人生的

味覺鑰匙🥄

不管過多久

只要嚐到那味

就會開啟那一個🔑

充滿回憶的保險箱

可能是第一次的約會

可能是奶奶手藝的味道👵🏾

可能是一次遠行吃過

可能是許多可能是

因此美食不只是🥟

單純好吃而已

每天都會吃

但重點在🎡

記憶的

那盤

菜➰

wawa們

終於🎏

肉肉可以出去曬太陽惹

不然都要變菇菇肉惹(創意料理⁉️

既然好久沒出門

肉就要去吃一頓好料的🌤

既然要吃好料的

那倒不如選一家還沒去過的🔍

肉肉這次就來了這家

hechino做茶菜🥗

選擇的理由是

人生總要負重前行🚴🏾‍♀️

但肉的負重量不高

所以只能選擇離自己近的🥁

每家hechino的差別只在於店面大小

而外觀都是統一的白色外牆跟南洋裝修風格🏛

熱帶的植物與潔白裝修

內部則是古樸的深色木作🪤

有種身處南洋電影的風味

疫情雖然減退但仍是警戒期間🏮

大家還是要乖乖實聯制跟量體溫消毒喔❕

肉肉這次除了店員消毒過之外

自己還用了一大疊的酒精消毒濕紙巾💯

選定座位後

太餓的肉點了🛎

主廚推薦:花生醬炙燒牛肋條

功伕菜:香檸辣子香酥中卷 & 破布子炒水蓮

茶點:涼拌山東燒雞 & 花好月圓

湯品:剝皮辣椒雞上湯

飲品:柚見烏龍

這裡肉要特別說明的是🔺

因為疫情的關係

所以餐廳是採用為客人分裝後上菜的

但肉肉為了拍照好看📸

特地跟店家商量讓肉先完整拍一輪之後

再請店家分裝🍱

因此前往用餐的大家可以安心享受店家的服務💛

▪️花生醬炙燒牛肋條 🥩➸

裹上南洋風味調料炙烤的牛肋條

搭配簡單烤過的櫛瓜🥒

隨餐上桌的醬是很特殊的帶有花生醬與巧克力醬味道的沾醬🥜

不過肉更喜歡沒有沾醬的原始味道

牛肉的部分因為是肋條因此較有韌性🐂

可以慢慢咀嚼體會他的味道

▪️香檸辣子香酥中卷 🌶➸

酸酸辣辣的Q彈口感

裹上麵衣的中卷🦑

成就了不同層次的食感

中卷也都切成適合入口的大小

並不會因為裹上麵衣而不好食用🫓

熱辣的辣椒拌炒後

似乎喚醒了體內的工作小隊💦

開啟了加速流汗的機制

▪️破布子炒水蓮 🥗➸

水蓮一直都是肉非常喜歡的蔬菜

(水蓮本名是龍骨瓣莕菜,不過大家應該都比較喜歡叫他的小名)🔍

尤其是他的那股爽脆口感

加上了蒜頭的熱炒🧄

水蓮本蓮的魅力更盛

破布子的鹹甜風味

也讓這盤小炒的層次感更加豐富📈

▪️涼拌山東燒雞 🐔➸

肉嫩皮脆的手撕燒雞

搭配整顆的胡椒粒涼拌

苦辛的口感

整個讓這盤小菜飛入雲霄🎢

而本身的調味除了胡椒粒的辣味

也不會太油🎈

偏一點麻辣的風格

也是好吃逼汗的料理⛲️

▪️花好月圓 🍡➸

阿就是炸湯圓

但炸過的裂紋很可愛

搭配煉乳食用也不會到很甜🥛

算是有為現代人減糖少鹽的食性做過調整

因為肉記得以前在辦桌吃過的炸湯圓⚪️

都是吃個兩三顆牙齒就開始痛的螞蟻人料理

炸過的外層還保有Q軟的內層🪂

火候很到位

▪️剝皮辣椒雞上湯 🥘➸

四個字

香辣濃郁🌶

雞肉本身入口即化

與蛤蠣一同熬煮的上湯🦪

滿滿的大地滋味

剝皮辣椒的味道也非常道地

這碗湯肉覺得只有一碗真的太少了😋

▪️柚見烏龍 🍹➸

採用伏特加以及柚子金桔與炭培烏龍🍃

一起構成這杯飲品

不過並不會讓人感到有很濃重的酒味🥃

比起來肉消毒噴的酒精還比較容易害肉酒駕

但本身的柚香滋味非常適合當作夏日的療癒飲品🍊

加上金桔的酸楚以及烏龍的茶香

甜酸甘的三位一體組合🌈

見證了這杯黃澄澄的果類飲品完美演出

結論✨

能夠找到一家好餐廳真的非常幸運💕

尤其在這變得緩和終於能夠出門的疫情期間🎬

店家們都很努力的在找回疫情前的盛況

希望大家在確保防疫措施之下🔹

能夠多多支持努力做事的店家唷‼️

📍 hechino做茶菜

🏠 地址:台中市西區美村路一段149巷10號

☎️電話: 04-2326 1002

⏰營業時間: 11:30~21:00

🚷公休 無(依照粉專公告為主)

🎈 官網:https://www.hecho.cafe

🎈FB:https://www.facebook.com/hechino做茶菜-104589491012624/

🎈IG:hechino2019

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