【宜蘭美食推薦】復古風飛魚食染鹽滷豆花

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宜蘭必訪的老宅餐廳之一「飛魚食染」源自冬山，
店面由太平醫院改建而成，

建築保留了原初的格局，
往樓上走還有許多陳列的古董，

天井撒下的光與洗石子牆壁呈現一種藍藍綠綠的天然濾鏡，
整個古色古香彷彿走進一場懷舊電影中!

餐點和文青風商品都有著濃濃的在地情懷，
處處展現出環保的訴求和對地方的記憶連結，

以豆花發跡，他們家的豆花非基因改造又美味，
特色餐點如手工鹽滷豆花、翡翠檸檬、刈包和大福等，
看似台灣習以為常的小吃~但卻多了幾分創意，
用餐的木桌乾淨整潔，店內的低消為每人50元，

鹽滷的意思是指製鹽的過程中，海水蒸發後帶有高營養成分的部分，
所以鹽滷豆花不僅標榜製工精緻且更健康，
吃起來口感滑嫩綿密，配料紅豆、薏仁和仙草也都不會死甜，
也可以額外再搭配店家自製的抹茶和白湯圓，
湯底的部份有3種選擇(手工炒糖水/香水檸檬+$5/非基因改造豆漿+$5)
推薦濃郁香醇的豆漿湯底，
加點古早味椪餅配著吃更有層次，
雖然看起來小小一碗，但其實份量很扎實，
另外還會附一小杯糙米茶解膩，

喜歡喝茶的人，樓上還有品茗空間可以消費，

吃飽一定要去樓上參觀，
可以看到阿公阿嬤那一輩的衛浴廚房等小房間喔~

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地址:宜蘭縣宜蘭市中山路三段145號
營業時間：11:30(六12:00)~17:00 (六日一到20:00)
電話：(03) 9329700