花蓮韓式料理|延壽亭韓食-低溫熟成肉品、專人桌邊代烤服務、令人垂涎三尺的牛小排、松阪豬、菜單新升級

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二訪的延壽亭韓食,這次換了新菜單,這次菜單改版主要在燒肉的部份,台灣豬肉升等使用台灣黑毛豬,西班牙伊比利豬使用的是ALJOMAR黑標橡木子伊比利豬,同時牛肉也升等為Prime 等級,個人覺得這次的肉品質口感都大大提升,口感更有嚼勁也更能吃出肉的香氣。延壽亭剛開幕時,我本人就蠻喜歡他們家的,不僅是花蓮少數有提供石板烤肉的韓式料理,甚至還有提供專人代烤的服務,更是適合聚餐的好去處。

延壽亭環境

一進門就能看到一根根的通風管,店家在排油煙的設備上做得很好,吃完出門都沒有任何油煙味。

延壽亭菜單

餐點評價

基本套餐 NT$980 (建議2人分食)
黑毛豬五花
黑毛松阪豬
辣牛肉年糕鍋
豬五花煎餅
白飯X2
美生菜+青龍椒
蹦蹦葡萄汁
韓國雪梨汁

基本套餐就包含以上這些內容,個人覺得這樣的份量兩個人吃真的剛剛,不僅有肉、有菜又有飯,還有基本的湯鍋、餅類跟飲料,吃下來種類多元又滿足,不知道要吃什麼的,就選這個套餐直接幫你配好好。

剛上桌時店家會先送上醬料跟六款小菜,小菜包含甜不辣、韓式泡菜、醃製蘿蔔、涼拌海帶芽、涼拌黃豆芽、韓式醃洋蔥,這六款小菜都是可以無限續吃到飽,尤其是甜不辣是比較少見的,能夠給他吃到飽就給他吃起來。

他們家最讓我喜歡的店就是,服務生會親自到桌邊幫你代烤肉,大家要知道品質在怎麼好的肉類,如果烤的不好是會破壞肉質跟口感,所以交給專業的店員來烤才不會出錯,客人只要坐在座位上等吃肉就可以了,非常貼心。

♦豬五花煎餅

通常一般韓式料理比較常見的是海鮮煎餅或是泡菜煎餅,豬五花煎餅倒是第一次看到,比起一般的煎餅,這款還能吃到豬五花的口感,也因為加了豬肉所以讓煎餅多了厚實感,推薦可以嘗鮮看看。

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♦黑毛松阪豬、黑毛豬五花

度,適合配生菜剛好很解膩,尤其店家的肉類都是低溫熟成處理,肉質口感相當好。

以下餐點皆為單點

牛小排NT$680

牛小排選用U.S. Prime等級,是最高等級的牛肉,肉質與脂肪分布最佳,而且數量非常有限,油花跟瘦肉的比例分部非常好,只要烤七分熟就能吃到牛肉的香氣,口感極佳。

♦牛舌NT$350

牛舌薄薄一片,確是無其珍貴。油花分布很均勻,肉質鮮嫩彈牙,嚼勁也很十足,跟蔥鹽搭配起來就是絕配。

♦伊比利松阪豬NT$680

松阪豬光送上桌看到這玫瑰花就快被美死了,我個人豬肉裡最愛吃的就是松阪豬,因為松阪豬本身瘦肉居多但又帶點油脂,但烤過之後脆脆的口感,只要簡單沾點調味料就很夠味了,松阪豬同時也是整頭豬最珍貴的地方,一隻豬的頸部只能取出兩塊 ,有油脂卻不過軟,非常好吃。

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♦魷魚辣醬麵 NT$160

這款魷魚辣醬麵是店家自行研發改良的,是外面少見的韓式料理,麵條是用拉麵吃起來較Q彈,甜辣甜辣的醬汁跟脆口的魷魚,每一口麵都吸飽醬汁,還能吃到洋蔥的香甜,份量能飽足又開胃。

♦ 醃生魷魚食鍋拌飯 NT$250

剛上桌的食鍋拌飯可以先放一,讓底部稍微形成鍋巴就能吃出飯粒的焦香味。不過這款個人覺得吃起來稍微有一點鹹,可能要多人分食才不會太鹹吃不了太多。

店家資訊和位置

Facebook:延壽亭韓食
Instagram:korea_1978
🏠:花蓮市中華路286號
☎️:03-8332128
⏰:11:30-24:00(最後點餐時間23:00)

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