【自己煮美食】--- 嚼嚼日式菇菇醬

每次在全聯買的香菇都好大一包，

煮湯也加、炒菜也加，

還是滿滿的～

想到上次象廚的菇茸醬可以多放不同的菇類，

就再來做一次濃濃和風style的菇菇醬吧！

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①金針菇洗乾淨後切成三等份、香菇切片

②把醬油、米酒、味霖、米酒、以及鰹魚粉先調味攪拌好備用

③將金針菇和香菇平鋪在平底鍋中，加入②的醬汁煮六分鐘

④金針菇出水後稍微攪拌，均勻上色

⑤煮至有點濃稠狀後，加入白醋即可關火

⑥取出至容器放涼，放在冰箱隨時可以拿出來做搭配使用喔！（一週內要吃光）

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因為是第二次製作，

所以醬料倒下去之後就很放心的去做別的事了，

（收一下烘碗機的碗、把味霖放到冰箱之類的）

偶爾去翻一下菇們，

等到醬汁變濃稠就完成啦～超級方便！

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只要是吃日式路線，

就很適合搭配這一道菇菇醬，

就算很快就吃完、製作也很方便！

味霖的甜味感覺小朋友也會很捧場，

（這句是自己亂講的，

😂😂😂😂看看有機會能不能印證）

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#嚼嚼日式菇菇醬

參考菜單

@e.g.kitchen 請尋找 2020/2/7的日式金針菇茸醬 作法

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原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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