日式蒸烤鮭魚~美萃蒸氣烤箱食譜
日式蒸烤鮭魚~美萃蒸氣烤箱食譜
簡單的醬料醃漬鮭魚
再使用美萃蒸氣烤箱來烘烤
就可以做出美味又鮮甜的日式風味蒸烤鮭魚😋
📍食材
佐佐鮮 - 厚切鮭魚片1片
📍調味料
日式醬油2大匙
米酒2大匙
味醂1大匙
白砂糖1小匙
蔥適量
蒜2小顆
📍器具
保鮮盒1個
美萃蒸氣烤箱1台
📍作法
冷凍鮭魚洗淨擦乾水分放入保鮮盒中
倒入所有調味後，抺上砂糖後再翻面
使用料理器把蔥和蒜攪碎
放在鮭魚上面，讓兩面都可以浸泡到醬汁
蓋上保鮮盒上蓋
放入冰箱冷藏1小時以上使之入味
美萃烤箱預熱5分鐘
烤盤舖上烘焙紙，再放入醃漬好的鮭魚
保鮮盒的醬汁先保留
烤箱側方注入5ml的水
選擇蒸烤模式，時間設定15分鐘
時間到取出翻面
倒入醬汁
再選擇火烤8分鐘完成
有著日式風味的蒸烤鮭魚
拌飯和拌麵都不錯
每一口不乾柴，真的超好吃！
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