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日式蒸烤鮭魚~美萃蒸氣烤箱食譜

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日式蒸烤鮭魚~美萃蒸氣烤箱食譜

簡單的醬料醃漬鮭魚

再使用美萃蒸氣烤箱來烘烤

就可以做出美味又鮮甜的日式風味蒸烤鮭魚😋

📍食材

佐佐鮮 - 厚切鮭魚片1片

📍調味料

日式醬油2大匙

米酒2大匙

味醂1大匙

白砂糖1小匙

蔥適量

蒜2小顆

📍器具

保鮮盒1個

美萃蒸氣烤箱1台

📍作法

冷凍鮭魚洗淨擦乾水分放入保鮮盒中

倒入所有調味後,抺上砂糖後再翻面

使用料理器把蔥和蒜攪碎

放在鮭魚上面,讓兩面都可以浸泡到醬汁

蓋上保鮮盒上蓋

放入冰箱冷藏1小時以上使之入味

美萃烤箱預熱5分鐘

烤盤舖上烘焙紙,再放入醃漬好的鮭魚

保鮮盒的醬汁先保留

烤箱側方注入5ml的水

選擇蒸烤模式,時間設定15分鐘

時間到取出翻面

倒入醬汁

再選擇火烤8分鐘完成

有著日式風味的蒸烤鮭魚

拌飯和拌麵都不錯

每一口不乾柴,真的超好吃!

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