【基隆咖啡廳】三奇壹號咖啡廳-三層芒果大壩千層蛋糕
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三奇壹號的千層蛋糕真的挺有名，從一間小小的巷弄咖啡廳，延伸到旁邊的店面一二樓也成為用餐區。離廟口、仁愛市場都很近，基隆的好滋味都藏在巷子裡啦XDD
記得剛開幕的時候我就去過了，那時就覺得千層蛋糕真好吃，環境也很舒服，一直到現在已經聲名大噪，想到父親節訂蛋糕可以選擇三奇壹號，和家人一起享用美味的蛋糕。
這次訂的是「三層芒果大壩千層蛋糕」，剖面真的有豐富的愛文芒果，芒果超甜的！喜歡芒果的人會愛死！內餡不會太甜膩，鮮奶蛋皮厚薄適中，全家人都很滿意唷！而且蛋糕已經先有切片的記號，讓你切的很剛好很平均，家人不會打架XD
六吋1200元，我個人覺得是可以接受的價格，因為千層蛋糕的做工非常繁複，懂一點烘焙的人應該就知道餅皮很難煎，價格自然比戚風蛋糕類的高一點，多花一點點錢可以讓全家吃的開心很值得~
還有附芒果醬，店員說可以淋上去，或沾著吃，有剩的話也可以混合牛奶或優格，真的好讚！(我切的好醜@_@)
「三奇壹號」這店名的由來是老闆爺爺遠洋漁船的船名，很酷吧！！
其實三奇壹號有很多口味的千層蛋糕：小山園抹茶、提拉米蘇、雙層芋泥、巧克力香蕉….等超多口味，不輸台北知名的咖啡廳。
店內還有販售冠軍咖啡豆，喜歡品嘗咖啡的朋友也別錯過了。
有張「千層鳳凰酥」海報很吸引我的注意，可能因為是紅色吧XD
【將「千層蛋糕」的「鮮奶蛋皮」，層層堆疊再包入鳳凰餡，因為主要成分是牛奶雞蛋，少了「傳統餅皮」使用大量的麵粉、奶油、酥油、糖粉、泡打粉。】
看起來真的很特別，尤其是跟基隆百年商號「江義隆」聯名，江義隆是老闆的爸爸、爺爺、曾祖父的商號。看來老闆真的是很念舊、很孝順，也很珍惜基隆歷史的人，這樣的店家大家要多多支持！！！！
過年過節送禮，或是來基隆玩的伴手禮，大家不妨選擇千層鳳凰酥，傳統糕點蹦上千層的新滋味！
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🏠200基隆市仁愛區愛二路54巷2號
☎️ 02 2422 3317
⏰12:00~20:00
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